人稱「熊仔餅」的周柏均，在2019年反送中運動其中一次於11月11日的「大三罷」期間，在手無寸鐵情況下遭警員槍擊受重傷。他與另一名在場男學生胡子鍵，被控阻差辦公、企圖搶劫、企圖在合法羈押下逃脫。29日區域法院法官沈智慧裁定2人全部罪成，2人被撤銷保釋，即時還押，到10月10日求情，並只批准被告等候索取背景報告，而非辯方一開始要求，同時為周索取醫療報告，及為胡索取勞教中心報告。有傳媒人質疑法官和控方的看法，是否達到「毫無合理疑點」將被告定罪。
開槍的交通警獲法庭頒令匿名，以「警員A」（下稱A）代表。周柏均（首被告，案發時21歲，現23歲）和胡子鍵（次被告，案發時19歲，現22歲）被指當日在西灣河太安街、筲箕灣道與成安街十字路口附近，故意阻撓A，及企圖劫去A的警槍。周另被控企圖從A的合法羈押下逃脫。
呈堂片段顯示，案發當日A突然拔槍指向白衣男子，並主動上前嘗試制服白衣男子，2人互相糾纏，其後周柏均上前，遭到A射擊，之後A再開2槍，但沒有射中人。其後A將周柏均制服，地上有血跡。胡子鍵當時亦走近現場，遭另一警員制服，至於片中的白衣男子逃去無蹤。
兩被告手無寸鐵
沈智慧在裁決稱，2名被告即使手無寸鐵，但案發時現場人士明顯仇視警員，例如A稱聽到有人叫「唔好畀佢走」（不要讓他離開），並被呼作「狗」，A是遭2名被告等人「前後夾擊」，2名被告是「圍攻」A，A遭毆打，周「加入戰團」，其揚手無論是如同控方指的「搶槍」，還是如辯方指是「撥搶」，都使A無法保護自己，他用配槍屬於合理，是別無它法及正當執行職務。2名被告故意阻撓A正當執行職務，阻差辦公罪成。
對於被指企圖搶劫警槍，2名被告無作供解釋。沈智慧不同意辯方指周柏均是不想被槍口對著，反指周當時是將槍撥向自己身體，胡則捉住A持槍的手，A要撥雙手以擺脫，裁定2人企圖搶劫罪成。
周柏均另被控企圖從A的合法羈押下逃脫，沈官稱A向周稱要拘捕他，並鎖上索帶是合法羈押。法官不同意辯方稱周當時或者是神智不清，指周知道被羈押時向前跑，倒地後仍然回答到在場拍攝的記者提問，但不理會警員，裁定周企圖在合法羈押下逃脫罪成。
法官不採納辯方多項解釋
辯方曾經質疑警員A的證供不可信，例如他曾經於庭上示範拔槍動作，同事發影片顯示有差異；不過法官認為A誠實可靠，證供吻合呈堂片段畫面，並批評辯方事隔2年，要A逐格解釋案發片段中的心理及動作，是「吹毛求疵」、「不切實際」。
傳媒人林彥邦的網上新聞平台「ReNews」刊登文章，質疑法官的判決，是否符合所謂的「毫無合理疑點」，「還是控方說甚麼就是甚麼」。文章指出判詞絕大部份的篇幅，是反駁辯方質疑開槍的A的誠信和證供不可信問題，而接納赤手空拳的「熊仔餅」等人，仍然可以嚴重傷害他人。沈官又全盤否定辯方提及，「搶槍」的動作是「撥搶」，及所謂「搶犯」是想救一名被「警員A」用手扭住的男子，認為法庭的結論幾乎是因應控方及警員指控「熊仔餅」等人搶槍而作。
另一傳媒人曾志豪在其網台節目上稱，在2016年黃曆新年期間的旺角警民衝突中，一名警員遭人以木卡板撞跌，另一警員見狀向天鳴槍示警，認為當時的情況以警員生命受到威脅而言，比此案更大，但是當日A「向天開槍都無」，而是直接開槍打周。
他又舉另一宗2009年發生的事件為例，當時警員被一名南亞裔非法入境者以木椅襲擊，動用胡椒噴霧和警棍無效，更被逼到山邊，於是開槍擊斃對方。當時社會同情警察，曾志豪認為社會是「有眼的」，認同社會眼光公正，警員有適當原因就可以開槍；但是此案的情況，輿論認為警員開槍「濫殺無辜」，是因為使用的武力同現場環境不相符，A的情況不是控方所言的「被包圍」、「生命受到威脅」。
法庭拒警察通例及 警內部武力指引適用本案
另外，案件早前其中一個爭議點，是A開槍是否使用過份武力。控方提到，法庭早於開審時裁定，《警察通例》和警方內部武力指引不適用本案，即使有關，也因「公眾利益豁免權」毋須披露。故法庭只需按《警隊條例》及《公安條例》，審視警員使用武力「是否合理並必須」。
辯方當時稱，當要審視警員應行使的武力程度時，卻因控方引用「公眾利益豁免權」，允許控方不披露警方行動細節，形容辯方如同「蒙埋雙眼打擂台」。
「全港大三罷」期間開槍
2019年11月11日，有人發起反送中運動其中一次「全港大三罷」，亦有人呼籲「黎明行動」，在清晨設置路障堵塞各區交通樞紐，包括阻塞隧道、港鐵站出入口。當日早上，警方在西灣河清場期間，一名交通警在未有預警之下，近距離對手無寸鐵的21歲學生周柏均連開3槍，其中一發子彈擊中其腹部。周一度情況危殆，後被控阻差辦公、企圖搶劫警槍及企圖在合法羈押下逃脫。
「熊仔餅」周柏均早前曾表示，中槍令他在傷者中掙扎，失去右邊的腎臟和三分一個肝臟，脊髓裂開一半，日後會有後遺症及痛症。他說自己曾因腸臟和其它痛症多次入院，腸沾黏發作時無法進食，食物、藥、水都會吐出來，而且每次入院都會被安排禁食4至6日，加上平日也不能進食太多，體重由58公斤掉到47公斤。
周柏均一度要以輪椅代步出庭，後來方能步行至法庭應訊。法官去年裁定案件表證成立，周獲准以原有條件保釋。案件原安排今年3月21日結案陳辭，因疫情延期至5月，到29日裁決。◇
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