食安中心昨日（25日）呼籲市民不要食用一批散裝牛肝菌，指有關食品懷疑摻雜一些不可食用的菇類品種。
中心跟進海鱻城牛肝菌中毒個案調查
中心發言人表示，早前衞生署衞生防護中心通報一宗懷疑因進食菇類引致食物中毒的個案，食安中心中心跟進事件，並派員到位於黃大仙的涉事食肆調查及抽取樣本化驗。「真菌專家評估樣本後，指有關牛肝菌摻雜一些不可食用的菇類品種。」
衞生署衞生防護中心7月19日曾表示，正調查一宗懷疑涉及進食菇類後引致食物中毒的個案，案涉2男3女在黃大仙一所食肆進食牛肝菌6個小時後，出現懷疑中毒症狀，其中2人須求診留醫。
中心指，個案涉及2男3女，年齡介乎26至61歲。他們於7月18日在樂富廣場二期UG2層U206至U209號舖的海鱻城（Ocean Fresh Restaurant）用餐，期間曾進食牛肝菌，約6個小時後出現腹痛、腹瀉、暈眩、虛弱、四肢麻痺、噁心和嘔吐等徵狀。其中2名病人於7月19日到伊利沙伯醫院急症室求醫並需入院，現時情況穩定。另外3人未需求醫。
進口商分銷至供應商「廣昌海味」 以散裝出售
中心發言人表示：「初步調查顯示，涉事產品進口後全數分銷至供應商『廣昌海味』，以散裝形式出售。中心已指令該供應商將受影響產品停售及下架，及回收所有自今年5月31日起售出的牛肝菌。」
食安中心呼籲曾購買並持有受影響產品的市民，應立即停止食用。如食用有關產品後不適，則應立即求醫；並提醒市民，可於辦公時間致電供應商熱線（2546 9889），查詢有關產品事宜。
菇類中毒嚴重者可出現幻覺和昏迷
中心指，菇類中毒一般是急性的，嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量，進食者也會出現各種不同的症狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現腸道症狀，最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其它區別徵象，包括極度口渴、大量出汗，嚴重者甚至會出現幻覺、昏迷，以及其它神經性症狀。
中心建議市民選購、處理及食用菇類時，應注意以下幾點：
＊ 如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買；
＊ 如選購的菇呈不衞生情況（沾有栽培物料），或有變壞現象（出現有色斑點／發出異味／釋出黏糊液等），便不要購買；
＊ 應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食；
＊ 如需隔夜泡發菇類，應把菇類放入雪櫃內；及
＊ 如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫。
中心表示，會繼續跟進事件並採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。@
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