研究人員發現,給身體提供足夠的維他命C有助於提升身體的免疫力,比如有效抗擊新冠病毒(COVID-19)的侵襲,但是隨著體重的增加,所需要攝入的維他命C量也要隨之增加。

來自紐西蘭奧塔哥大學(University of Otago)的一份研究第一次提出,為了達到最佳免疫效果,人體的體重和所需維他命C攝入量之間對應關係的參考標準。

這份研究稱,身體每超重10千克,每天需要多攝入10毫克維他命C,才能支持免疫系統達到最佳的免疫狀態。

研究負責人病理學和生物醫學副教授Anitra Carr說:「以前其它研究發現超重與維他命C水平低之間的存在聯繫。這份研究第一次對體重與所需的維他命C量之間的關係作出明確的估計。」

Carr說,這份新成果對世界公共衛生具有重要意義,特別是新冠疫情仍在流行的今天,維他命C是加強免疫力的重要營養素。

Carr說:「肺炎是感染了新冠病毒後一個主要的病症,而肺炎患者體內的維他命C水平都比較低。國際研究已經表明,維他命C可降低人們患肺炎的風險,也降低患病後症狀的嚴重程度,所以了解具體需要攝入維他命C的量,特別對於超重的人來說,具有重要意義。」

這份研究以體重為60千克的人,每天攝入110毫克維他命C為基準進行計算。研究者認為這是正常人通過平衡的飲食自然攝入的維他命C的水平。這份研究認為,那麼對於體重為90千克的人來說,每天需要增加攝入30毫克的維他命C,也就是每天總計需攝入140毫克的維他命C,才能保證最佳的免疫狀態。

Carr說,增加維他命C攝入量最方便的途徑是多吃像水果、蔬菜這些富含維他命C的食物;如果沒有條件,那麼服用維他命C補充劑也是很好的辦法。

Carr說一顆普通大小的蘋果,含有大約10毫克的維他命C,所以體重70~80公斤的人,每天可以多吃一兩個蘋果;對於體重更高一些的人,可以多吃一個橙子,一個橙子大約含有70毫克維他命C,或者吃個奇異果,一個奇異果含100毫克維他命C。

吃補充劑也很方便,不過Carr提醒說,很多補充劑是多種維他命混合的形式,所以要讀取標籤了解裏面維他命C的具體含量,很多混合維他命補充劑裏面維他命C的含量其實很低。

這份研究3月31日發表於《營養素》(Nutrients)期刊。#

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