你知道嗎?蜂蜜不僅僅是一種美味的食物,也是一種可以作為藥理治療和補充營養的食物,因此有「液體黃金」之美譽。

蜂蜜可分為熟蜂蜜和生蜂蜜,熟蜂蜜在經過加熱處理之後,其中的活性酵素和風味會被破壞;而有機和未經高溫消毒的生蜂蜜則能提供鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質,以及容易消化的單醣、微量元素、澱粉酶、核黃素、菸酸、泛酸等營養素,所以當精力不足時,可以有效補足能量。

「自然新聞」(naturalnews.com)網站指,蜂蜜並非只有一般人所知道的甜味和極佳的口感,其實蜂蜜還有許多效用;而且時至今日,生蜂蜜也一直是某些傳統醫學和外傷的救急良方。在此就來介紹蜂蜜不為人知的8種效用。

1.殺菌、癒合傷口

蜂蜜的作用像是抗生素膏,可以作為一種天然抗菌物質。研究發現,蜂蜜具有卓越的殺菌和癒合傷口的特性,而被視為「蜂蜜之王」的麥蘆卡蜂蜜(manuka),已被證明能消除對抗生素有抗藥性的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌(MSRA)。

2.驅除寄生蟲

把生蜂蜜和蘋果醋各1湯匙,加入2杯溫開水中,攪拌均勻飲用,連續喝2個月,有助於驅除體內的寄生蟲。

3.鎮靜焦慮

蜂蜜長期被使用在阿育吠陀(Ayurvedic)的醫學上,能平息神經紊亂。

沖泡洋甘菊、茴香、薰衣草等花草茶時,加入蜂蜜一起飲用,有很好的鎮靜焦慮效果。

4.制服喉嚨痛、止咳

臨床研究顯示,生蜂蜜的止咳效果與不需要處方的止咳藥相同。把1湯匙蜂蜜加入1杯溫開水中飲用,可以制服喉嚨疼痛,或是舒緩喉嚨乾燥和止咳。

5.保濕頭髮

把1湯匙蜂蜜加入1杯溫開水中混合,可以在洗淨頭髮之後作為頭髮的保濕之用,能解決頭髮毛燥、乾枯、打結等問題,頭髮會變得光滑。

6.滋潤肌膚

蜂蜜能自然地把水份吸入肌膚中,用蜂蜜塗擦肌膚不失為一種理想的保濕和抗衰老的方法。

7.緩解宿醉

當喝太多酒時,把1湯匙蜂蜜加入1杯溫開水中飲用,能幫助加速酒精的代謝,達到緩解宿醉的效用。

8.解決失眠

如果因為壓力而難以入眠,在睡前喝1湯匙微鹹的蜂蜜,或是晚上喝少量的蜂蜜水,以確保肝糖儲存量足夠,從而能降低睡眠紊亂激素的釋放。◇