揮別不需要的廚房雜物 「整理收納」技巧

搞不清楚內容物有甚麼的雜亂抽屜，全部拿出來分類整理（上圖），之後就很好收納了（下圖）。（台灣廣廈提供／大紀元合成）

編者按: 廚房除了烹調用的鍋具、碗筷之外，還有一些搞不清楚內容物有甚麼的雜亂抽屜。這些東西多到都不記得何時收集來的，丟也不是，不丟又佔空間。怎麼處理好呢？日本一級整理收納師紗代老師教你如何揮別不需要的東西，留下「現在需要」且「真正喜歡」的東西，再以符合使用者「使用習慣」且「方便拿取」的收納方式整頓每一件物品，如此就能打造出不輕易回到雜亂、不特地收就整齊的居家生活！

搞不清楚內容物有甚麼的雜亂抽屜

湯匙、叉子等餐具與廚房用品交雜的混亂空間。（台灣廣廈提供）

全部取出清點：把廚房裏到處可見的筷子、免洗筷、刀叉、湯匙等拿出來集中檢視。有尚未開封的新品就拿來使用，淘汰不成對的老舊餐具。

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就算麻煩也要全部拿出來確實分類

不知道哪些東西收在哪裏的餐具櫃。隨手亂塞並不叫收納。（台灣廣廈提供）

全部取出清點：將抽屜及櫥櫃裏的內容物全部拿出來分門別類。透過按種類分開（飯盒盒類、水壺類、托盤類等等）個別查看物品的方式，明確找出覺得好用或符合喜好的東西，篩選出需要割捨的物品。

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用來劃分區域的萬用收納盤：屋主原本用各種不同的收納盤來分類餐具，我統一改成日系百圓商店販售的重疊式廚房收納盤，它可以雙層使用，增加收納容量。

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深抽屜也是利用收納盒分區整理：因為抽屜空間很大，東西隨隨便便都能放進去，抽屜才會堆滿各種物品。遇到大空間就用收納盒來劃分區域，依物品類別來分組收納。非當季會用到的水壺、低使用頻率的烤肉組合都放進收納盒，收在餐具櫃的最上層。

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托盤的滿分收納術：直立擺放托盤是最理想的收納方式，如果空間不夠，也可以放入收納盒，打造成抽屜模式。

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成功減少物品後保持「不買、不增、不收」的原則

如果不改變過往的生活習慣，就算你再努力減少家中雜物，之後也會再度增多。保持廚房不增加雜物的三大訣竅是：

１設定購物時的自我規定。

２別一聽到「特價」、「買到賺到」、「福袋」等關鍵字就淪陷。

３鼓起勇氣拒絕贈品與品牌宣傳品。

由於採購食品與消耗品是生活的例行公事，我們會時常浮現「總會用到」、「總會用完」的主觀想法，不知不覺就掏錢購買，導致家裏東西愈堆愈多。

請選出你愛用的品牌吧！我在前面說過，若能堅持使用「對自己而言最好的東西＝愛用品」，你就不會再花心思購買其他牌子，也不會因使用不習慣的產品而感到有壓力。

備用品數以「一備用一使用」為原則是最理想的狀態。許多人因為認為「這些東西一定會用到」而傾向選擇大量的消耗品，最後卻為了該怎麼收納這些東西而陷入煩惱。即使是會慢慢減少的物品，也不能採取會影響到日常生活的購物方式。避難糧食也不例外，若你一直不去使用或是儘快食用完畢，就算東西沒有過期，品質也會逐漸變差。持有並非壞事，但也要考慮數量與消耗方式。雖說儲備避難糧食是個不錯的做法，但最好的方式仍是以「滾動式儲備法」來購買符閤家人習慣的食品。

另外請堅守原則，不要輸給「買到賺到」的錯覺。每當看見「買十送一」、「買千折百」等銷售話術時，即使是你的愛用品，也要先想想家中是否還有空間。說不定在你用完之前，廠商又會推出改良版。還有像是「福袋」，有些的確會明列內容物，但你不一定需要那裏面的所有東西。有的人會說「我可以拿去轉賣啊！」但如果賣不掉，就只是垃圾而已。別為了貪小便宜反而花了冤枉錢，有時從一開始就堅持購買最喜歡的物品才是真正賺到便宜。

一些免費贈品或回禮都會寫著「薄禮」兩個字，物如其名，它們只是「不值多少錢的物品」。即使是高級贈品，如果不符合你的喜好，仍然等同是「不值錢之物」。未經三思就將東西帶回家中，反而會因為「這是當時收到的回禮」、「這是珍貴的○○開幕紀念品」的想法，使得這些東西價值大增，變得難以割捨。若一開始能堅定拒絕，就不會有之後的煩惱與困擾。面對持有物，請你以自己為中心來思考，保持「一貫的乾淨作風」。

※ 滾動式儲備糧食（Rolling Stock）是一種日常生活儲備食物的思考方式。平常事先多買一些食材和加工食品，用完了就補充新的，隨時在家中保持一定數量的食物。