美國前國務卿的蓬佩奧（Mike Pompeo）在去年下定決心減肥，並且在半年內減掉40公斤，瘦身前後的模樣，判若兩人。他向媒體公開的減肥方法，雖然看似簡單，但肥胖症專科醫生指出，他用的方法很健康，且不易復胖。
蓬佩奧兩招快速瘦下來
一般人也能辦到嗎？
現年58歲的蓬佩奧去年6月看到自己體重即將邁入300磅（136公斤）大關，讓他下定決心開始減重，僅花6個月就瘦了90磅（40公斤）。他向《紐約郵報》（New York Post）披露了他的減肥歷程：運動、吃健康的食物。
1. 多運動：蓬佩奧在自家地下室打造一個簡易健身室，設備包括各種重量的啞鈴和一台滑步機。一周下去5、6次，每次運動半小時左右。
2. 戒掉高熱量食品，改吃健康食物：少吃碳水化合物、不吃薯條、芝士漢堡和含糖食品，取而代之的是均衡的飲食。家庭聚餐時，他吃沙律，不碰餐桌上的意粉、麵包、芝士和甜點。在吃東西的時候，他提醒自己，「好吧，不要再吃第二份了」。
他發現開始執行這兩個方法後，體重就開始下降了。
蓬佩奧瘦身前後的對比照片在網上瘋傳，引來許多討論及羨慕的目光。他並沒有採取特殊的飲食方法，能快速變瘦，難道是他的體質特殊？
其實，這樣的減肥方法人人都適用，簡單常常是最好的策略。肥胖症專科、內分泌新陳代謝專科醫生蔡明劼指出，蓬佩奧的減肥方式很健康，他能在6個月內快速減下40公斤，是因為本來就很胖。體重沒有破百的一般人不太可能瘦這麼快，「一個月瘦2～4公斤就很快了，約一星期減掉0.5～1公斤，是身體可以負擔的」，蔡明劼說。
蓬佩奧平均一個月瘦6.6公斤，體重破百的他瘦下來是件好事。一般人若要快速減肥會對身體造成負擔，尤其是年紀大、65歲以上的人，標準體重會比一般人來得高。
身體質量指數BMI可衡量肥胖程度，蓬佩奧現在仍九十幾公斤，估算BMI約28。一般人落在22至24是最健康的狀態，老年人的BMI應在24～26。若減到BMI18.5以下，有可能損害健康，尤其是體型正常的女生，很容易為了再瘦一點而減過頭，可能造成經期混亂。
皺紋、健康，
你要哪一個？
有不少民眾認為，蓬佩奧瘦身前比較好看，甚至有人覺得，他瘦下來後有點憔悴。
蔡明劼指出，快速瘦下來後，人會感覺憔悴，主要有2個原因：
原因1：正確的減肥方法是減少吃垃圾食物，改吃糙米、燕麥片等好澱粉，同時吃蔬果補充膳食纖維和維他命，並攝取足夠的蛋白質，便可維持足夠體力。如果採用飢餓減肥法，連這些都不吃，會營養不均衡，讓人沒精神。
原因2：減肥使皮下脂肪減少，加上年齡增長使膠原蛋白流失，造成臉部皺紋變明顯，也可能讓人顯得憔悴。蔡明劼笑著說，以前因為脂肪多，皮繃較緊，瘦下來後，皺紋會比較明顯一點。
他也發表看法，他並不認為蓬佩奧變憔悴：「蓬佩奧180厘米以上，九十幾公斤，仍是壯漢。如果穿上西裝、照正式形象照，相信也會比較好看。」
只是皺紋變明顯的問題，可能會維持下去。但通過運動，尤其是肌力訓練，一些部位的皮膚可以恢復緊實。其實，就健康角度來看，有點皺紋也比太胖來得好。
快速瘦易復胖？
這樣做長久瘦下去
蓬佩奧的減肥方式很溫和，若能持之以恆，還有一個好處，就是不容易復胖。
有些宣稱可快速瘦下來的減肥方法，多藏有復胖陷阱。例如，生酮飲食、較激烈的斷食等方法，如果沒辦法持續這種特殊飲食方式，恢復成正常的飲食就會胖回去。有些人則是使用減肥產品，但沒有真正從生活上改變，一旦停用減肥產品，也會復胖。
使用不健康的減肥方式在短時間內瘦下來，會使肌肉跟著脂肪一起流失，造成基礎代謝率快速下降。後果是變成易胖體質，容易一吃點東西就發胖。很多人反覆減肥、復胖，可能跟肌肉流失有關。
蔡明劼勸說，減肥不要太急，雖然大家看蓬佩奧瘦身有成很羨慕，但沒有體重破百、稍微胖一點的人，慢慢減才不易復胖。
蓬佩奧透過健康飲食結合運動的方式，人人適用。蔡明劼進一步分享實作經驗及一些小訣竅：
1. 健康飲食
第一步先避開所有不好的地雷食物。例如，現代人多外食，但外食常為高油脂、高熱量的食物。因此吃外食時，要避開含糖飲料、餅乾、甜食、炸物和精緻澱粉，如披薩、漢堡、麵包、水餃、小籠包等。
再來是實行哈佛健康餐盤，方法是餐盤一半為蔬菜，另一半又分兩部份，一份是蛋白質（蛋豆魚肉類），另一份是好的澱粉（糙米、燕麥、蕃薯），再搭配一個拳頭大的水果。
幫助線上學員減重累計超過五千公斤的蔡明劼指出，如果能夠運用健康餐盤的概念，有八成以上能減肥成功。「我輔導過的學員，願意調整飲食，就有機會瘦下來，比如有位女性學員就從九十幾公斤瘦到六十公斤」，他強調，「以這樣方式成功的人，我是不相信他會再復胖，不太可能」。
小訣竅：在家中打造一個容易養成好習慣的環境。例如，減少在家裏堆放餅乾、汽水、薯片等發胖食物，自然會少吃。同時，多存放一些蔬果，可增加吃原型食物的機會，還能減少吃外食的次數。
2. 運動
重訓和有氧運動的比例，為2：1或3：1。重訓一星期2～3次，有氧一周1～2次。
有氧可以鍛練心肺功能、消耗熱量，但不會讓肌肉更強壯。重訓才能提升肌肉量，增加肌礎代謝率。重訓的人，身材線條也會比較好看。
年紀較大的人，如60歲以上，如果不願意接觸重訓，可嘗試進行瑜珈或皮拉提斯，因為這類運動也有訓練肌力的作用。
小訣竅：準備好瑜珈墊、球鞋或是找一個很近的健身房，增加去運動的便利條件。雖然一開始要意志力，但若養成習慣，就會變成像刷牙、洗面一樣每天要做的事情。◇
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