食物環境衞生署食物安全中心昨日（9月13日）公布第2期月餅的時令食品調查結果，162個樣本全部通過檢測。也提醒市民應保持均衡飲食，避免過量進食及保持個人衞生。

中心發言人表示，第一期調查結果已於9月2日公布。第2期繼續從不同零售商（包括網上零售商）及食物製造廠抽取各式月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學、微生物及營養成分測試。

化學測試包括染色料、防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括不同致病菌。營養成分測試（包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖等含量）則檢測樣本是否符合食物標籤規定。

發言人提醒市民應保持均衡飲食，不應過量進食月餅，因為月餅的糖分及脂肪，尤其是鹽分的含量都一般較高，建議市民參考月餅的營養標籤，並因應個人健康狀況，適量進食各式月餅。

中心提醒市民在購買、貯存和享用月餅時，留意包裝有否破損及月餅的食用限期，並向可靠的零售店鋪購買月餅，冰皮月餅應存放在攝氏4度或以下，雪糕月餅則在攝氏零下18度或以下。從雪櫃取出月餅後，應盡快食用。發言人稱：「冰皮月餅和雪糕月餅在製造過程中並沒有經過高溫烘焙，因此在製造、運輸及貯存的過程中，必須注意衞生，以免細菌滋生及污染。」

發言人亦促醒業界，應時刻按「優良製造規範」配製食品，除向可靠供應商購買食用材料外，在使用食物添加劑時，亦須符合法例要求。＠

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