融化的烤芝士三文治，咬下一口卡滋酥脆，滿滿的芝士汁液慢慢流出，鹹香的烤芝士三文治大人小孩都喜歡。而且只要稍作變化，就能讓美味的芝士三文治升等為「五星級料理」。芝士搭配烤紅辣椒、脆皮煙肉和芒果酸辣醬；或是芝士添加蘋果、黃芥茉、火雞肉和甜洋蔥，都非常美味！
不管是早餐、下午茶或宵夜，只要在家裏準備好食材，你隨時可以做出美味又營養的三文治。下面介紹幾種不同的三文治食譜：
氣炸土耳其漢堡
使用氣炸鍋做芝士三文治或漢堡肉排很方便！在家做土耳其風味漢堡，結合了火雞肉、大蒜和重口味的羊芝士，搭配一碗番茄湯享用，是最美味的享受。
【材料】 份量：2
225g 火雞胸脯、1又1/2湯匙橄欖油、
2茶匙切碎的新鮮奧勒岡葉、
1/4 茶匙鹽、1/2茶匙紅辣椒粉、
1/2湯匙紅葡萄酒醋、2瓣蒜頭切末、
1/2杯切小片的蘿蔓生菜（Romaine Lettuce）、
1/4杯切薄片的紅洋蔥、
1/4杯菲達（Feta）羊芝士、
2個全麥漢堡麵包（分割並烘烤）。
【做法】
漢堡麵包如用平底鍋油煎，會有外酥內軟的口感，如放焗爐加熱，則以110℃預熱後，烤約5分鐘即可。
用烹飪噴霧劑在炸鍋籃上輕輕塗上一層油。將火雞肉、橄欖油、奧勒岡葉、紅辣椒粉、鹽和大蒜放在一個碗中拌勻，混合後塑形1.3厘米厚的圓形餡料，放入準備好的空氣炸鍋籃中，以180℃烘烤約13～15分鐘，烘烤一半時，翻面再續烤。
蘿蔓生菜、紅洋蔥和紅葡萄酒醋拌勻。
將羊芝士一半份量鋪在下層麵包上，再放「做法2」的雞肉排、「做法3」的生菜，最後蓋上漢堡麵包即完成。
法式火腿芝士三文治
這款三文治有火腿片和果醬的香氣，再加上芝士的滑順口感，簡單又營養，可當宵夜填飽肚子，補充體力。
【材料】 份量：1
3片多士、2片火腿片、1片芝士片、
1顆蛋、士多啤梨果醬適量、1大匙牛奶。
【做法】
全蛋和牛奶一起打散後備用。
第一層多士放火腿片和士多啤梨果醬。
第二層多士放火腿片和芝士片。
將第三片多士抹上士多啤梨果醬，再鋪在第二層多士上。
將三文治上下2面均勻沾滿蛋奶汁液，三文治四邊也都沾溼。
氣炸鍋炸籃內鋪一層烘焙紙，放入三文治，以180℃烘5分鐘，然後翻面再烘3分鐘即完成。
哈洛米香蒜蔬菜皮塔
【材料】 份量：6
● 用具：家用碳烤爐或煤氣爐燒烤盤。
1 杯新鮮羅勒葉、3/4杯橄欖油、2瓣大蒜、
1/4杯切碎的巴馬臣芝士、黑胡椒粉少許、
2湯匙松子或切碎的核桃、鹽少許、
2湯匙白葡萄酒醋、1/4杯橄欖油、
450g西葫蘆（切成1.3厘米厚的薄片）、
2個中等大小的紅甜椒（切成2.5厘米大小）、
1茶匙壓碎的乾燥奧勒岡葉、1/2杯橄欖油、
2包 226g包裝的哈洛米芝士（切成0.8厘米厚的切片）、6片直徑20厘米大餅皮、
3杯生菜絲、1杯切碎的紅洋蔥。
【做法】
準備香蒜油醋汁：準備羅勒葉、1/2杯橄欖油、巴馬臣芝士、堅果、醋和大蒜，加入鹽和黑胡椒調味，放入調理機中攪打至光滑，蓋好蓋子並放一旁備用。
取一個大碗，將西葫蘆、紅甜椒、1/4杯橄欖油和奧勒岡葉全部拌勻，將蔬菜串到30厘米的烤串上，並交錯排好。
將「做法2」的蔬菜烤串直接放在燒烤爐的烤網上，以中火火力燒烤約12分鐘或直至變軟，中途翻面一次。同時用多餘的橄欖油輕輕刷芝士片和餅皮，放在烤架上，蓋上鍋蓋，烤約2分鐘，需翻面一次，烤至芝士呈金黃色。
將烤好的餅皮攤開，每片餅皮鋪上1/2杯生菜絲、兩片烤芝士片和串烤的蔬菜，最後撒上一些洋蔥，再淋上香蒜油醋汁，餅皮對折闔上就完成。
小提示
如果使用的是竹製或木製串籤，則需在燒烤前將串籤浸泡水中至少30分鐘。◇
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