在日本,約2人中有1人可能罹患癌症,3人中有1人可能死於癌症,這樣高的數字,難怪人人聞癌色變。

癌症可分為2種類型,分別是「生活習慣病型」與「病毒感染型」。生活習慣病型的癌症被稱為「醣類病」,包括因飲食生活、肥胖、抽煙、喝酒等背景造成的肺癌、大腸癌、乳癌、胰臟癌、腎臟癌、食道癌、子宮頸癌、膽囊癌等,所以癌症也屬於「醣類病」。

病毒感染型的癌症起因是細菌或病毒感染,例如:與幽門桿菌有關的胃癌、B型或C型肝炎病毒引起的肝臟癌、人類乳突病毒(HPV病毒)引起的子宮頸癌等。

然而,醣類與癌症有著甚麼樣的關係呢?近年來的研究發現,癌細胞的能量源只有「血糖」(葡萄糖),無法如正常細胞般以「脂肪酸」、「酮體」做為能量源。

癌症的發生原因很複雜,但根本的原因是氧化逆境。癌細胞是在正常細胞的遺傳基因受損時所發生(遺傳基因的損傷不是瞬間發生,而是長時間慢慢累積)。

飯後高血糖、血糖飆升、高胰島素血症被稱為「黃金3惡」,三者都會加強氧化逆境,誘發基因損傷,導致癌症發生。國際糖尿病聯盟就曾以可信度極高的調查為根據,提出「飯後高血壓與癌症發病有關」的結論。

糖化終產物(AGEs)也與癌症轉移有關。癌症細胞中有能夠承接AGEs的托盤,一旦AGEs黏上,訊號就會傳至癌細胞周圍的「間質」組織,促進癌細胞轉移;再加上胰島素能夠促進細胞成長,如此就能讓癌細胞和正常細胞一樣成長,因此高胰島素血症就會提高癌症風險。

(shutterstock)
(shutterstock)

由此可知,只要在飲食上執行減醣,就能避開會加強氧化逆境的「黃金三惡」,達到預防癌症的效果。

本文摘自《快速瘦肚!間歇性斷食減醣全書:減醣權威醫師實證,一周瘦3公斤,速減內臟脂肪、擊退糖尿病!》三采文化◇

------------------

📰支持大紀元,購買日報:
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG:
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄:
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column