有一半泰國血統的謝志文(Simon),兒時隨泰國籍母親在泰國生活過四年,在家也常常品嚐由母親帶來的泰式小食,泰式美味自小在他心中留下了美好的印象。因醉心一款特別的泰國零食,他決定投入全副身家做總代理,加上有泰國親戚的幫忙,在當地搜羅滋味零食,助他一臂之力。他希望香港人也能夠品嚐到更多泰國零食的好滋味:「泰國零食種類豐富,有300到400款,希望我們不停將新的零食帶來香港,帶給客人新鮮感。」


來到Simon位於荃灣的零食店「阿來零食」,密密麻麻的零食擺滿了門市和倉庫。(陳仲明/大紀元)
來到Simon位於荃灣的零食店「阿來零食」,密密麻麻的零食擺滿了門市和倉庫。(陳仲明/大紀元)

來到Simon位於荃灣的零食店「阿來零食」,密密麻麻的零食擺滿了門市和倉庫,家人忙碌地執貨、打包。Simon提到,如今每天的訂單都有過千,生意慢慢走上了軌道。想起去年九月,投資了一百萬在這門生意中的他,入了大量零食貨品,銀行戶口及公司戶口最低谷的時候只剩幾百元。面對堆積如山的貨品和前景不明的市場,Simon內心懷著一絲信念堅持下去:「我覺得最重要的心態,就是告訴自己要頂住,在下一步找到策略,去銷售自己的產品,自己抱著的心態就是不可以放棄!」

家人互相支撐實現創業夢

Simon早前在一間零食公司做市場營銷,開始接觸不同的零食銷售,其中一款泰國生產的法式小吐司引起了他的興趣。因所在公司的發展方向並非泰國零食,他便想自己做香港總代理,嘗試創業。他親身前往泰國找到負責人傾談,有信心將這款零食帶來香港,給更多人認識。


讓Simon啟動創業之路的泰萊家族法式小吐司。(陳仲明/大紀元)
讓Simon啟動創業之路的泰萊家族法式小吐司。(陳仲明/大紀元)

當他提出想創業的想法時,身邊的朋友都為他擔心:「很多朋友跟我分析,現在市場競爭大,也有很多大的商家做,可能競爭不過他們。」但家人的態度給予了Simon信心:「家人無論在金錢上還是身體力行上,都給了我大力的支持。」當他決定投資時,家人都願意將多年的積蓄取出,幫助他度過初創的難關:「家人的支持,令自己更有動力!」

此外,Simon的優勢在於身邊有多名泰國親戚,十分樂意幫他搜羅不同的地道零食品牌,不斷寄來新貨給Simon品嚐,並協助聯絡,令小店源源不斷有新貨到來:「作為一間本土小店,會注重超市沒有的泰國零食去做。超市找不到的貨,都希望可以在這裏找到。」


Simon身邊有多名泰國親戚,十分樂意幫他搜羅不同的地道零食品牌,如泰國低糖芒果乾。(陳仲明/大紀元)
Simon身邊有多名泰國親戚,十分樂意幫他搜羅不同的地道零食品牌,如泰國低糖芒果乾。(陳仲明/大紀元)

一路做一路累積經驗 建立品牌信譽

創業路上除了資金周轉問題外,貨品的運輸和保存對Simon而言,也是一個需要學習的經驗。他曾經歷過一次運輸失算的經驗:「之前入過一大批泰國很出名的朱古力品牌來香港,但沒有想到朱古力的保存需要保存在一定的低溫,在運輸過程中溫度過高,包裝內的朱古力融化變形。」

當收到這批貨品時,他感到非常無奈,當機立斷決定將這批貨銷毀,不能讓其推出市場:「雖然是很大的損失,但如果推出市場後,會令人們對我們產生很大的信心危機,所以我們公司內部商量過,決定全部銷毀。」在他的眼中,公司的信譽比金錢損失更為重要,這次的失誤是由自己經驗不足造成,而產品的品質是公司發展的王牌,他認為這是一個值得吸取的教訓。未來入貨時,他更為小心,以保障產品質量優先。


頗受歡迎的鹹蛋黃炸雞皮。(陳仲明/大紀元)
頗受歡迎的鹹蛋黃炸雞皮。(陳仲明/大紀元)

「疫」市發展 家人無條件幫助

租倉庫、做店面、入貨、找商家、做推廣⋯⋯Simon前期投資了一百多萬在初創公司上,去年四月正式起步,但經營起來十分艱辛。他回憶,在最低潮的時候,賬戶中只剩下幾百元。身邊堆積如山的貨品令他惆悵萬分。

他不斷在網上找尋銷售渠道,但很多平台的上架費昂貴,數期過長,賣出產品後不是即刻能夠收到錢,公司的資金難以周轉,對於初創公司來說是很艱難的一步。

在最辛苦的日子,家人無條件地給予資金和精神上的幫助,陪他一起捱下去。他懷著堅持的心態,繼續積極承擔起市場推廣和銷售的角色,生意漸漸在今年年初有了起色:「今年年初爆發疫情,網上平台購物突然流行起來,我們的產品銷售的單量也急增,比以前增加了300%!」他相信,在生命中遇到低谷時,只要心懷不放棄的信念,就有機會翻身。

零食拉近人與人的關係

在零食公司工作期間,Simon了解到有不少公司都有一個特別的「零食基金」,由公司的高層或者同事之間籌集而來,作為公司的一項特別的福利,定期買不同的零食在同事之間分享。

Simon相信,不同滋味的美味小食在辦公室分享,「零食基金」的出現是維繫同事關係的一個很好的渠道:「大家分享零食的時候心情更加輕鬆,零食帶給人快樂,也可以維繫同事之間的關係。」

泰國零食酸酸辣辣的滋味頗受港人歡迎,Simon舉例,冬蔭功味的產品每次推出都很好賣,他也希望自己公司能夠帶給港人更多新鮮的泰國風味。

阿來零食獨家代理的泰妹蘭香籽山竹味飲品。(陳仲明/大紀元)
阿來零食獨家代理的泰妹蘭香籽山竹味飲品。(陳仲明/大紀元)

服務至上 讓顧客感到溫馨有人情味

從十多款產品起步,到如今有200多款零食上架,Simon認為除了自己的努力外,與客人一路的支持密不可分。

如今小店主要有兩個銷售渠道,其一是自家網站平台兼門市,其二為在大型的連鎖網店上架。對於網上超市而言,最需要解決的便是運輸問題,「阿來零食」如今有自己的公司車隊負責網上訂單送貨,或鼓勵客人自行前來門市購買。有的客人開車前來,一次買很多產品,Simon和同事還會幫客人送貨到停車場,打包送上車。甚至試過有的客人到門市買了很多東西,難以攜帶回家,他主動提出免費送貨,讓客人不要那麼辛苦。Simon說:「我們不是大的連鎖店,沒有那麼多標準化的東西,因為我們可以直接接觸到客人,可以跟顧客打好關係,這是一種人情味。」他覺得客人能夠持續支持,對於小店的發展十分重要。


「阿來零食」的常客Siu Shan稱讚Simon平易近人,很為客人著想。(陳仲明/大紀元)
「阿來零食」的常客Siu Shan稱讚Simon平易近人,很為客人著想。(陳仲明/大紀元)

Simon的老顧客Siu Shan經常前來購物,她認為Simon平易近人,很為客人著想,而且經常會請她試食新產品。一般的連鎖店都是自己買了產品後就離開,不會有機會接觸到老闆,但小店讓她感覺十分溫馨,除了可以品嚐到一般超市沒有的零食美味外,還能夠跟老闆聊天,了解到更多零食世界的故事。

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作為初創公司,Simon希望繼續健康發展下去:「客人評價都比較好,公司最大希望是能保持有不同的零食入貨,帶給客戶新鮮感,讓客人變成忠實顧客,我們也可以持續有新貨補給。」◇


作為初創公司,Simon希望能夠繼續健康發展下去。(陳仲明/大紀元)
作為初創公司,Simon希望能夠繼續健康發展下去。(陳仲明/大紀元)

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