大陸科學出版社21日發佈中國工程院重大諮詢項目《中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究（第二輯）》報告指出，目前中國地表水、大氣、土壤等環境污染嚴重，每年有1,200萬噸糧食受土壤重金屬污染，農業面源污染物已經超過工業的7.5倍。

環境污染長期影響食品安全，據中共中科院（《環境科學》2018年第10期）研究顯示，近20多年，中國糧食主產區耕地土壤重金屬污染呈上升趨勢，點位超標率從7.16%增加至21.49%，污染物以鎘（Cd）、鎳（Ni）、銅（Cu）、鋅（Zn）和汞（Hg）為主。南方糧食主產區土壤重金屬污染重於北方。

日前中共社科院指出，2025年中國可能出現1.3億噸的糧食缺口。探究其原因，不只受到大陸境內爆出的中共病毒疫情及天災影響糧食供應，國際情勢可能也間接導致糧食危機。美國之音分析，中共長期依賴從美國進口產品，但目前與西方國家的政治緊張關係，恐導致更高的關稅、價格增加等貿易障礙。中共糧儲局又在8月坦承，主產區小麥的收購減少938萬噸，同比下降近20%。

獨立經濟學者「財經冷眼」表示，「基本可推算，中國今年以小麥為主的夏糧整體減產20%。而今年南方水災嚴重，水稻為主的秋糧基本也會大量減產，如果也減產20%的話，這意味著中國近3億人將會沒有口糧。」

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