炎炎夏日，雪糕是消暑佳品。不過，近日消費者委員會（消委會）測試市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點，發現其中有六成半，即19款屬「高糖」、1款屬「高脂」。另外，有2款非預先包裝樣本，分別檢出總含菌量和大腸菌群含量超出法例上限；另有2款非預先包裝樣本檢出不可添加防腐劑山梨酸。

「KFC」新地大腸菌群超標

根據消委會調查，含菌量超標的2款樣本都是非預先包裝雪糕。總含菌量超出法例上限樣本：「阿波羅」薄荷朱古力特級雪糕；大腸菌群含量超出法例上限樣本：「KFC」特選牛乳朱古力曲奇新地。

消委會解釋說，含菌量超標顯示產品衛生情況欠理想，但並不表示會引起食物中毒。消委會引述「KFC」表示，非常關注有關事宜，即時在有關分店停售所有新地，並委託獨立機構為全線分店的新地進行測試，結果符合品質要求。

麥當勞雪糕含不可添加防腐劑

2款非預先包裝樣本冰涷甜點是：「麥當勞」朱古力脆皮士多啤梨新地（底層士多啤梨醬），及「Sweets House CHA CHA」豪華版軟雪糕，分別檢出含每公斤57及123毫克的防腐劑山梨酸。山梨酸屬低毒性，是不可添加於以乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑。不過由於該2款樣本有加入其他配料，因而未能確定山梨酸的來源，消委會已將相關資料轉交予食物安全中心食安中心跟進。

此外，消委會指出，根據食安中心為消費者提供的食物參考水平的準則（香港《2014年食物及藥物（成份組合及標籤）規例》（第132W章）），「低糖」或「無糖」的預先包裝食物，必須符合每100克固體／液體食物分別含不多於5克糖或0.5克糖的要求，每100克含超過15克糖屬「高糖」食物。本次檢測的29款樣本的含糖量為每100克有12至22.7克糖，其中有19款樣本含糖量屬「高糖」。

以下是「高糖」雪糕名單：

「 MOVENPICK」Vanilla Dream Ice Cream
「雀巢牛奶公司」脆皮樂吽呢拿味雪糕配脆朱古力外層
「Bruno Gelato」Vaniglia Madagaskar
「MAGNUM」Magnum Classic – Frozen dessert with vanilla from Madagascar coated with milk chocolate （26%）
「Dreyer』s」Dreyer』s D Collection Belgian Triple Chocolate （Belgian Chocolate Ice Cream with Dark Chocolate, Milk Chocolate and White Chocolate Chips）
「維記」朱古力至尊雪糕甜筒
「XTC GELATO」朱古力意式雪糕
「M&S Food （Marks and Spencer）」Dessert Menu Chocolate Ice Cream
「Häagen-Dazs」士多啤梨雪糕
「NEW ZEALAND NATURAL」Premium Ice Cream – Strawberry Surprise （Succulent Strawberry Ripple Swirled Through a Luxurious Strawberry Flavoured Ice Cream）
「Bulla」Creamy Classics Real Ice Cream Cookies & Cream （Vanilla Flavoured Ice Cream with Chocolate Biscuit Pieces）
「Fruttato Gelato」曲奇雪糕
「CHEER」北海道產抹茶雪糕
「Häagen-Dazs」抹茶雪糕
「あいすの家」Fresh Milk Ice Cream
「GODIVA」黑朱古力軟雪糕
「手作之店」手作朱古力
「McDonald's」朱古力脆皮士多啤梨新地（底層士多啤梨醬）
「Häagen-Dazs」抹茶雪糕

「天仁茗茶」御選綠茶霜淇淋在本次29個樣本中，總脂肪含量及糖含量均屬最低，但要留意的是仍不屬「低脂」及「低糖」食物。消委會提醒，根據食物相關規例，雪糕所含糖份不得少於10%，因此雪糕的糖含量普遍偏高。

在全部29個雪糕樣本中，只有4款未有驗出任何細菌且不含防腐劑：

MOVENPICK Vanilla Dream Ice Cream
阿波羅 朱古力味冰凍甜點
XTC GELATO 朱古力意式雪糕
GODIVA 黑朱古力軟雪糕

以下是消委會有關選購及享用雪糕的建議：

消費者應細心查看產品包裝是否完整、有否變色、發出異味或溶化，並注意保質期及食用限期；若購買預先包裝冰凍甜點或雪糕產品後非立即食用，應儲存在-18°C 或以下的雪櫃內，避免產品變質；非預先包裝冰凍甜點或雪糕產品應即買即食，不宜放置在室溫下；適量進食，並保持均衡和多元化的飲食，避免因攝取過量的總脂肪、飽和脂肪及游離糖而影響健康。@

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