位在台灣之南，卻是一個歷史之城，來自四面八方的觀光客，一進台南城就能輕易找到古意盎然的房舍，這次筆者造訪的，就是遠近馳名的「赤崁樓」。
赤崁樓說故事
讀一段台灣近代史
赤崁樓是超過360年的歷史古蹟，本來是1653年荷蘭人建造的歐式「普羅民遮城」，也就是荷蘭人的行政中心。荷蘭人退出台灣後，接著就到明鄭時代了，鄭成功入台時，曾以此城堡作為承天府治並居留過一段時間。
但鄭成功過世後，直到清咸豐年間，赤崁樓都被當作軍事火庫使用，沒有任何整修，只能日漸傾圮。然而很多文人雅士卻很喜歡來此憑弔攬勝，「赤崁夕照」成為當時台灣八景之一。
那麼，這座年久失修的赤崁樓最後是誰去整修重建的呢？雖然清光緒時期，官府在殘城基座上，建起「海神廟」，「蓬壺書院」，「五子祠」，「文昌閣」等中國傳統樓閣式建築。但真正大刀闊斧改建卻是在1935年年，日本人挖掘出荷式城堡遺址，整修清代的樓閣建築後，留下海神廟，文昌閣與蓬壺書院。
如今遊客看見的赤崁樓，雖然荷蘭城堡的遺跡被淹沒了，但是循著上文昌閣的石梯，仍然可以看到荷蘭人用紅糖渣，糯米汁與蠔殼灰建造的磚牆。而當遊客爬上高達3層樓高的石階，則能看到一幅鄭成功的畫像。
遊赤崁樓的遊客都能感受到，樓閣的過往歷史比樓閣本身精彩多了，荷蘭人，日本人，鄭成功，沈葆楨，明朝，清朝，日本，變幻得讓人目不暇給，參訪一趟赤崁樓就等於讀完一段台灣近代史，一座簡樸的荷式城堡融合中式樓閣的歷史建築，就把這些歷史滄桑注記在這裡了，所以來赤崁樓不是只有古蹟巡禮，而是看一出台灣演義史。
國華美食街
探訪新口味美食
遊客完成赤崁樓的古蹟行程後，走出樓門就會看到台南有名的美食店家，浮水魚羹，米糕，蝨目魚粥等美食名店。如果你想尋找新口味，那不妨就往國華美食街去一趟。
在那裡，你可發現人氣滿滿的店家，像是炸雞洋行，小卷米粉，割包，春捲，也可以且戰且走，看到想吃的就停下來排隊，加入美食的人潮中，探一探這些看起來很好吃的東西到底是什麼滋味？
可能才剛走到路口的第一家紅豆餅店，就已出現滿滿的人潮，紅豆餅的口味多到讓人眼花繚亂，蛋黃奶酥，粟米芝士，絕配地芋還算是稀鬆平常，檸檬，波霸蜂蜜，烤熏雞就挺稀奇。
假使這些小甜品不夠有吸引力，那就再往裡找去，厚鬆餅，韓糖餅還不夠創新，一家有趣的「餵公子吃餅」就值得一試，手工的烤餅包進牛肉，嫩雞腿，煙肉芝士，熱騰騰的烤捲餅是老闆的新創意，雖然在攤位上寫著「真的難吃」，還是一堆客人把它團團圍住，吃上一卷就飽足了，午餐，晚餐都可免。◇
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