俄羅斯科學家發現，西伯利亞的多種動物會於冬天時在體內生產酒精（乙醇），以對抗當地極其寒冷的環境，猶如人們飲酒禦寒一般。
據《西伯利亞時報》報道，西伯利亞的科學家指出，在冬天時，有些動物血液中的酒精濃度會增加，以幫助牠們進行冬眠，或不被凍斃，其中包括馴鹿和雅庫特馬（Yakut horse）。
雅庫特馬是生長在北極圈的一種耐寒小馬，即使在攝氏零下60度的低溫中也能待在戶外。
體內生成酒精是馴鹿獨有
俄羅斯科學院新西伯利亞冰凍巖帶生物問題研究所（Institute for Biological Problems of Cryolithozone in Novosibirsk）首席研究員克生奧爾茨（Boris Kershengolts）表示，這種在體內生成酒精的現象是馴鹿獨有的，並非所有鹿種都是如此。
克生奧爾茨說：「內生性乙醇、乙醛和代謝這些物質的酶，是確保生活在極端氣候環境中的各種生物適應寒冷的系統之一。」
他說，在馴鹿和雅庫特馬體內，乙醛含量的增加會減緩新陳代謝和熱能的移轉，使體溫下降攝氏7到8度。於此同時，血液中內生性乙醇的含量也在增加，在涉及或不涉及氧氣的過程中，它都是一種非常有效的能量來源，因此可以使生物適應寒冷的氣候條件。
克生奧爾茨還解釋說，馴鹿的皮毛有絕佳的隔熱屬性，能使其每天的體溫改變減少，這有助於牠們度過寒冬。
他說：「在冬天，動物的活動量降低。有統計上顯著的數據顯示，牠們的新陳代謝率和氧氣的消耗都會減少。」◇
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