壓力有味道？ 日本資生堂：像大蒜味

您知道壓力有味道嗎？日本資生堂公司日前公佈研究成果稱，人在緊張或感到壓力時，會從皮膚釋放出一種特殊的氣味，類似洋蔥和大蒜的味道。該公司將依據這項研究成果，開發能抑制這種味道的產品。

據日本共同社報道，在這項研究中，資生堂的研究人員讓40名女性接受初次見面的人對她們進行20分鐘的面試，以便重現緊張造成的壓力狀態。

隨後，研究人員對這40名女性的皮膚所釋放的氣體進行採樣，再讓氣味鑑定師聞味道，確認了類似硫化物的特殊氣味。

經儀器對氣體成份進行分析，研究人員鎖定氣味源自於二甲基三硫醚（dimethyl trisulfide）和烯丙基硫醇（allyl mercaptan）這兩種成份，他們將這兩者合稱為「ST Thiodimethane」。

研究人員同時研發出包住這些成份、使其不易被察覺的技術。

資生堂在多年前也曾研究出，中老年人身上有一種特有的「老人味」（日語：加齡臭），猶如青草和油脂氣味，但並非狐臭，而且在40歲以後特別明顯。

該公司在1999年發表的研究報告表示，人體的皮脂原本沒有臭味，但是一旦與汗水、老廢角質形成氧化作用，就會生成2-壬烯醛。當這些物質被微生物分解後，就會產生「老人味」這種臭味，而且濃度會隨著年齡的增加而增加。

人們欲消除「老人味」，可從飲食與清潔下手。這種臭味的來源是皮脂，所以平時可以減少攝取會產生油脂的食物。而在清潔方面，應該適度清洗皮膚上的油脂，但過度搓洗會讓皮膚乾澀，促使皮膚自動分泌更多油脂來達到平衡，反而會得到反效果。◇

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