上月中旬在大生圍舉辦的「落塘源野藝術節」的特色攤位「蘭姨工房」，一位滿頭銀髮的長者熱情地招呼前來參觀的遊客品嚐自家養殖的「生態魚」，她爽朗的笑聲、風趣的談吐令人印象深刻，踏入古稀之年的她和年輕人傾談甚歡。她是土生土長的元朗大生圍村民馮香蘭（蘭姨），在大生圍養魚已經近五十年，雖然本地漁業受到內地入口魚的衝擊，不少仍在大生圍堅持養魚的漁民年事已高，但蘭姨自信自己養殖的魚品質一流，無可替代，希望繼續守護魚塘，與眾人分享魚塘的故事。
清晨六時，蘭姨已經起床開始打理魚塘的事務，每日第一項任務是騎單車繞魚塘巡視一圈，觀察魚塘的情況，如水質狀況是否正常、含氧量是否充足，若無異樣則安心回家吃早餐，補充體力後再開始一天的工作。
蘭姨介紹，餵魚一般在上午，需要兩個半至三個小時的時間。她割下魚塘邊的草用來餵魚，一般漁民還會再餵飼麵包、花生麩、豆渣及公仔麵。到了夜晚十時，則需要再次到魚塘巡邏，查看魚是否健康、飼料是否吃完，並打開增氧機，確保一切運作正常自己才去休息。蘭姨表示，本地魚塘一般養殖鯇魚、烏頭、大魚（鱅）及福壽魚，其中烏頭最為出名。
漁業式微 導賞助下一代認識魚塘生態
香港觀鳥會與蘭姨合作多年，邀請她擔任生態導賞員，為中小學生介紹淡水養殖業的傳統運作程序、分享漁民生活點滴。蘭姨每當講解完漁民的生活，都喜歡問學生們同一條問題：「有沒有人願意做漁夫？」
蘭姨問筆者：「我一年帶了二十七個團，每個團差不多三十人。我問足一年，你猜有多少學生願意做漁夫？」
筆者伸出五個指頭，她搖頭。
筆者再伸出兩個指頭，她笑了起來：「兩個！你說我們這行，有沒有年輕人入行啊！」她續言，兩三年前有機構做了一個漁民平均年齡的調查，發現在六十五至六十八歲之間。她很感嘆現在漁業日益式微，也希望透過導賞等方式令下一代認識魚塘生態。
蘭姨表示自己十分樂意將自己的生活與中小學生分享，而學生們透過活動也了解到漁民的辛苦，更會關心她的生計，有小朋友問她：「蘭姨你那麼辛苦去養魚，賺不賺錢的？」她解釋，在八十年代以前，淡水魚養殖業還是比較興旺的，但到了八、九十年代後，由於新界土地都市化，不少魚塘被填平，加上大量內地淡水魚入口競爭，本地又甚少人入行，因此本地漁業漸漸式微。
魚與鳥也可共融 養殖「生態魚」
對於淡水魚養殖戶來說，雀鳥和池魚一直都是敵對關係，遷徙而來的候鳥頻頻吞食漁民養的魚，令漁民十分頭痛。但漁民並非不想保護雀鳥，相信生態之間總有平衡，蘭姨為此也做了不少努力。
蘭姨表示，從九十年代起漁民便開始與世界自然基金會（WWF）聯絡，爭取相關補償，原因是漁民持友好態度保護雀鳥時造成了一些經濟損失，希望基金會能給漁民提供一些補償。但是努力多年都沒有太大成效。直到二零一二年起，香港觀鳥會獲環境及自然保育基金資助，展開「香港魚塘生態保育計劃」，鼓勵養魚戶在收穫塘魚（行內稱「刮魚」）後，漁塘剩下的一些低經濟價值的雜魚及無脊椎生物提供給過境、越冬及居留本地的水鳥覓食，在特定時節主動降低魚塘水位，遵循協議者可得到一定補貼。
蘭姨是計劃的擁護者，亦支持其中的「生態魚」飼養試驗項目，以友善方式飼養塘魚，透過低密度的養殖、杜絕使用藥物等方式養殖健康池魚。
在對漁民養殖的「生態魚」推廣方面，觀鳥會亦積極與本地連鎖超市合作，讓市民品嚐到本地淡水魚的新鮮滋味。
從二零一四年舉辦第一屆「新界魚塘節」起，蘭姨都是支持者，每年都製作傳統小食及本地出產的魚乾等供遊人品嚐及購買，讓市民了解本地漁業。
她說：「我們養魚，都要說給市民聽我們做了那麼多事。」
在藝術節期間，她與前來的市民預告二月十七日將舉辦第五屆「新界魚塘節」，鼓勵大家報名參與。
自第三屆起，她的兒子幫她設計了「蘭姨工房」的橫額，她笑著說自己的兒女都很支持，每逢假日都會回來幫忙，特別在活動期間更是主力。問及兒女是否孝順時，她肯定地說：「孝順！個個星期都回來！」
蘭姨亦回憶起自己當年為供五名子女讀書，除養魚外，曾外出十年做地盤工，用自己的汗水換取為子女學費，孩子們也很聽話，一邊讀書一邊幫助照顧魚塘的工作，直到大兒子考上大學後，她才放下地盤工作，回到魚塘繼續養魚。
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己亥金豬年到臨，提到新年願望，蘭姨表示最大的願望是身體健康，腳痛減輕，因多年的辛苦工作令自己身體勞損不少。蘭姨也希望透過系列活動令越來越多朋友認識本地漁業，支持本地漁民。◇
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