編者按
轉基因食物對人體和動植物都可能帶來難以預估的危害，對轉基因食物有大致的了解，才能更好地分辨和選擇。常見的轉基因食物有哪些?
甚麼是轉基因食物?
轉基因食物的創造方式就是將某種生物體（細菌、病毒或動物）的基因植入別的物種（通常是無關的物種）體內。一切含有轉基因生物成份的產品，都叫作轉基因食物。
支持者轉基因食物的人，認為它可以帶來很多好處，包括增加農作物產量、創造抗蟲害作物、改造作物的營養素、提高其營養價值。
但反對者卻警告，創造大自然不存在的物種，會帶來未知且無法預測的健康及環境危機。運用或推行轉基因生物的長期效應終將浮現出來，科學家已鑑定出這種新型「科學怪食」對人體健康及自然環境的各種害處。
轉基因食物的危害
1過敏反應：轉基因食物中含有人類以往從未吃過的其它物種的蛋白質，這類蛋白質有可能是食物過敏原，如此一來，有過敏的人就無法分辨哪些食物會引發過敏。
2抗生素抗性：為防治作物生病，多數轉基因植物都帶有抗生素基因。長期下來，這些抗生素基因會降低作物的抗病效果。
3超級雜草及超級蟲害：改造植物和動物的基因有可能帶來反效果。新型雜草和蟲害令作物產量劇減，還要加大農藥量來加以控制。
4交叉汙染有機和傳統作物：轉基因作物的基因未必侷限在轉基因作物上，這些基因很容易經由花粉散播到鄰近的作物上。
5美國的轉基因食品並沒有標示：在有轉基因標示的國家，民眾抗議聲浪已迫使食品業者摒棄轉基因食物；有些開發中國家也拒絕轉基因食物。一些曾生產轉基因生物的地區都出現了生態與經濟方面的問題。
常見的八種轉基因食物（製品）
美國是世界生產轉基因作物的先驅，產量約佔全球的2/3。美國的超市有七成食品含有轉基因成份。
常見的轉基因食物及製品如下：
玉米：玉米粉、玉米澱粉、玉米油、玉米甜味劑、糖漿
可能含有轉基因玉米的製品：維他命C補品、玉米片、糖果、雪糕、嬰兒配方奶粉、沙律醬、番茄醬、麵包、曲奇、烘培粉、人造牛油（植物牛油）、豉油、蘇打水、油炸食品、糖粉、濃縮麵粉和意大利粉。
大豆：大豆粉、卵磷脂、大豆蛋白
可能含有轉基因大豆的製品：維他命E補品、豆腐、素食漢堡、醬油、薯片、雪糕、冷凍乳酪、嬰兒配方奶粉、蛋白粉、人造牛油（植物牛油）、大豆芝士、麵包、曲奇、朱古力、糖果、油炸食品、化妝品、濃縮麵粉和意大利粉。
甜菜：糖
可能含有轉基因甜菜的產品：所有只標示「糖」而未註明「蔗糖」（cane sugar）成份的產品、曲奇、蛋糕、雪糕、甜甜圈、烘焙製品、糖果、果汁、酸奶。
油菜籽：菜籽油
可能含有轉基因油菜籽的產品：加工食品、薯片、零食、冷凍食品、罐頭湯、糖果、麵包、混合油。
棉花：棉籽油
可能含有轉基因棉花的製品：衣服、亞麻布、薯片、花生醬、脆片、曲奇。
苜蓿：餵食苜蓿草的家畜
可能含有轉基因苜蓿的產品：常規餵養生產的肉類、豬肉、禽肉、蛋和乳製品。
阿斯巴甜（代糖）：人造甜味劑
可能含有阿斯巴甜的產品：無糖（代糖）汽水、減肥食品、酸奶。
乳製品：重組牛生長激素（rBGH）
可能含有轉基因rBGH的產品包括所有傳統乳製品：牛奶、起司、牛油（黃油）、酸奶、雪糕、乳清。
如何避免轉基因食物?
想要儘量避免轉基因食物，可以採取如下方法：
購買完全有機的水果、蔬菜和肉類。
選擇有「非轉基因」等標註的食品。
直接到農場購買食品和肉類，這樣可以向農民了解他們農場的食物是否屬於轉基因；直接從農場購買的蔬果也比較新鮮。
如果家裏有院子，也可以自己種植一些蔬菜。
——文章原載自Naturallysavvy◇
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