先生工作忙碌勞累時，做太太的看著心疼，總想下廚幫他補補身體。一碗滋補的牛腩湯，有補氣、強筋骨之效。配上健胃抗老的金針、長壽菜海帶，最適合熬給先生喝。
俗話常說：「活在當下，愛要及時。」對你所愛的人要不吝惜表達對他的愛，親手熬一鍋給老公的滋補湯就是其中一種表現。
金針海帶牛腩湯
材料
牛腩500克
乾金針100克
海帶結200克
配料
蔥數段
薑3片
鹽適量
做法
１．牛腩切片，放入滾水中汆燙後沖洗備用；乾金針泡發後洗淨瀝乾；海帶結洗淨。
２．砂鍋中加適量清水，放入所有材料以及蔥段、薑片，大火煮開後，轉小火煮2小時。
３．出鍋前加鹽調味即可享用。
食療小教室
金針可作為病後或產後的補品，還具有健腦抗衰、健胃消食的功效。
替代食材
加入腐竹、木耳等材料，讓湯汁更清新鮮香，營養也更加豐富。
本文摘編自《營養師的日日好湯》◇
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