酸橙派是一款經典的美式甜點，不但夏日裏清涼爽口，也適合在春日時闔家享用。它的口味不太甜，略帶一絲鹹味。天然保健網站NaturallySavvy.com近日介紹的這款健康甜點，製作起來非常簡單，且耗時不多，相信會令你的親友驚豔。
配料（8人份）
派皮
生杏仁 3/4杯
生核桃 1杯
椰棗 10顆（約1杯）
鹽 少許
餡料
新鮮搾青檸汁 3/4杯
牛油果 1杯半
原蜂蜜 1/2杯
鹽 1/8茶匙
香草 1/2茶匙
椰子油 1/2杯
卵磷脂 2湯匙
做法
美式果仁酸橙派製作起來非常簡單。
派皮部份：
使用「S」形刀片，在食品加工器中將所有原料打碎，至黏稠即可。不要打得過細，否則就成了堅果醬。壓入派盤中，放置冷卻。
餡料部份：
在攪拌機中將所有原料混合，椰子油和卵磷脂除外。之後，再加入椰子油和卵磷脂，再次攪拌，直到打成忌廉狀。倒入派皮中，冷卻6至8小時，或直到堅實。最後，可用奇異果和五顏六色的莓果進行裝飾，讓你的蛋糕看起來更美味可口。◇
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