訪台灣高雄∼不能錯過的特色美食

婆婆冰在冬天會加賣季節限定的炭烤麻糬。

黑狗食堂的沙嗲肉串。

雞伯的豆乳雞，外層金黃不油膩。

黑狗食堂的當紅飲料「恐龍美祿」。

去台灣旅遊，不能錯過各種各樣的美食。位於台灣南部的高雄，有許多特色美食，這次選擇了4間具有傳統懷舊、文創餐飲、異國風味和在地美食的餐廳，推薦給去高雄的旅人，體驗一下「高雄限定」的特色美食。 雞伯

高雄中央公園附近的巷子裏，有非常大的兩面招牌寫著「雞伯」，還有一隻公雞圖案，非常醒目。

室內的座位簡單，一張方桌配幾張圓凳子；無論點甚麼，都會先附上一小碟辣蘿蔔乾和辣椒醬油沾醬。雞肉料理分成湯類和乾類。湯類店家推薦竹筍雞、苦瓜菠蘿雞和香菇雞，但筆者更喜歡剝皮辣椒雞和蒜頭雞，在桌上小火燉煮的雞湯，微辣口感搭配佐料與雞肉混合的香氣，喝一小口全身就都暖和起來，天冷時非常適合。

乾類則有三杯、蜜汁、蔥油、白片、鹽焗和豆乳，另外還有雞心和雞爪等料理。初次來訪可嚐嚐豆乳雞，外層金黃不油膩，雞肉鮮嫩多汁，本身就有調味，單吃可口，另外撒上椒鹽或沾醬也美味。

野Fun食旅

駁二藝術特區是文青聚集之處，廣場常有文創市集，也有常駐的文創商家、電影院，附近則有文創小店和食旅。野Fun食旅就是其中之一，不僅隱身在小巷子裏，要到店門口，還必須走過一條狹窄的「單行巷」，約可容納一人再多一點點的寬度。

老闆是位愛海洋的男兒，曾划獨木舟環台灣島，返鄉後希望開一家店，把海洋的原味投注到食物裏。主菜只有3種可選，名字也很有創意，分別是小卷愛米粉、白帶魚米粉和島嶼潮間帶。其中，島嶼潮間帶是一道由海洋（飲料甜點）、海岸（沙律）和陸地（花生糯米搭配紅酒燉肉與特色小菜）的料理。

黑狗食堂

頗有名氣的「黑狗食堂」（Hey Go Kopitiam）是新加坡美食餐廳，搬家後換到新濱碼頭附近。餐點首推新加坡當紅飲料「恐龍美祿」，僅管跟「冰朱古力」差不多，不過視覺效果驚人！看著玻璃杯中美祿粉末堆成的小山，中底層有煉乳、奶水和冰塊，自助式加水調和後，最後再撒上一點美祿粉，讓冰塊慢慢呈現劍龍背脊的形狀，是一杯兼具高度娛樂、美味和熱量的有趣飲品。

若不想吃太多，小吃類有沙嗲肉串和Kaya多士可參考。不吃辣的人，可以選擇海南雞飯，雞肉彈嫩，佐料有甜醬、醬油和青瓜，米粒也有雞肉的香味；肉骨茶麵也不錯，看似普通的排骨湯頭卻喝不膩。

高雄婆婆冰

在台灣不同地區，都會有一位厲害的阿婆，賣的食物很好吃，例如阿婆鐵蛋、阿婆酸梅湯、阿婆壽司或阿婆蔥油餅等。

在高雄，阿婆賣冰很出名，而且一共有3家（阿婆冰1家、婆婆冰2家），冰品料多實在，都很好吃，尤其強調依循古法製作，李鹹冰、四果冰等醃漬冰果是特色。

婆婆冰在冬天會加賣季節限定的炭烤麻糬，切成小方塊的炭烤麻糬，外酥內軟，撒上花生碎屑和糖粉，酥酥綿綿又甜滋滋的現烤麻糬，一口就吃進各種暖心。冬天也有紅豆湯，香甜濃郁，同樣驅寒暖心。◇