美國費城一家餐廳不以營利為目的，凡是到該餐廳用餐的顧客都可自行決定要付多少錢，多付和少付，甚至不付都可以。該餐廳希望藉此讓經濟條件不佳的窮人，也能有上餐廳吃頓飯的機會。

據《赫芬頓郵報》報道，這家餐廳位於費城西部商業區，店名叫「人人吃飯餐館」（EAT Cafe），其EAT為Everyone at the Table的縮寫，意指每個人在餐桌上，亦即人人有飯吃之意。

此餐廳一餐的建議價為15美元，含有三道菜。顧客在收到帳單時，可視自己的經濟情況在帳單上寫上自己想付的金額。少付和不付都沒關係，多付也不會被拒絕。

在全美各地，以這種方式經營的餐廳大約有50家。而這家餐廳之所以也這麼做，係出自於其老闆奇爾頓（Mariana Chilton）的想法。身為非營利組織「無飢餓社區中心」（Center for Hunger-Free Communities）主任的奇爾頓表示：「有人認為，窮人沒有資格吃好的料理，或享受食物帶來的一些喜悅，我希望破除這種觀念。」

基本上，這家餐廳每個星期都會換菜單，並提供營養和素食的選擇。但該餐廳的食物預算很緊，每星期僅有大約750美元，因此相當依賴來自超市、教堂、麵包店和當地其它團體的食物捐贈，而這些捐贈佔了其所有食物供給的15%左右。

該餐廳除了服務一般的顧客之外，也幫助過無家可歸的人、掙扎求生的母親、為債務所苦的學生等。

有些當地居民會定期光顧這家餐廳，因為他們希望支持該餐廳幫助人們的使命。而在社區會議中得知這家餐廳的當地居民席夢思（Sally Simmons）則說：「我們喜歡一個地方歡迎任何人光臨這樣的概念。」

如果你想贊助這家餐廳，但未能前往費城的話，你也可以在網站上捐款給他們。◇

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