健康的三餐，早餐要吃得好。吃得太多容易發胖，太少又可能撐不到午餐時間。美國紐約著名的營養師Keri Glassman提出一份早餐分成兩個小餐的建議，管理體重、注意攝取的熱量、更好地保持能量水平，直到一個合理的午餐時間。
下列有5種方式，可以任意挑選這兩部份組成的早餐，關鍵是包括營養成份與蛋白質的份量，再加上一些脂肪和碳水化合物。
1、乳酪+煮雞蛋
容器上裝入6安士的低脂乳酪，再淋上一小撮士多啤梨；兩個水煮雞蛋做預備，餓了的時候就吃，這樣就可以讓你撐到接近午餐的時間了。
2、炒雞蛋+堅果飲
少量橄欖油炒兩個雞蛋，作為高品質的蛋白質和脂肪混合的主餐；然後在果汁機內加進一杯不加糖的杏仁牛奶、新鮮西蘭花一把、一湯匙的堅果油，加一隻香蕉製成飲料。
3、麵包+莓果
一片全麥多士（可以稍微烤一下）淋上一湯匙的橄欖油或椰子油；再來一碗莓果，士多啤梨、葡萄、番茄都好，最後加上杏仁一大匙。這樣的組合可以迅速提升你的新陳代謝。
4、花生醬香蕉+牛油果多士
微甜的香蕉搭配微鹹還帶有顆粒的花生醬，這樣的早餐迅速提升熱量，工作有效率；再來一片多士或全麥麵包塗抹以牛油果泥，會讓你的味蕾充份滿足。或者綜合一下，經典的「貓王三文治」，那就是「花生醬香蕉三文治」，花生醬和香蕉塗抹在烤得酥脆的多士上，做法和材料都樸實簡單，卻又很美味，但是要注意份量。
5、燕麥片+高蛋白飲
不加糖的即溶燕麥片一包，衝入開水後加入切碎的核桃，再來一湯匙肉桂粉，味道清新讓你開始美好的一天。還沒到午餐的時間，抵擋飢餓可以來一杯不加糖的杏仁牛奶，加入蛋白粉一杓和一小片的香蕉，夏天時用果汁機打成冰沙，味美又耐餓。◇
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