貼春聯、掛年畫、吃團圓飯、守歲、放爆竹、拜年……是的，對於中國人來說最重要的一個節日——中國新年到了。
在中國，不同的地區，不同的族群都有不同的新年慶賀方式，那麼在法國的華人是怎麼過中國新年的呢？
盧先生是在法國生活了20多年的老華僑了，現在法國已經紮根，兒女也已經成人。他說每年都要去巴黎郊外的佛寺祈福，以求家中安泰，萬事如意。
溫州人過年有個風俗，就是要在黃曆十一月就開始曬醬油肉和鰻魚鯗。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然後曬乾食用，別有風味。而鰻魚則是溫州的特產，溫州人一般去菜場買些個頭比較大的鰻魚，剖開淡曬，就成了我們口中的「鰻鯗」，鰻鯗比鮮鰻還要好吃，是年夜飯中佐酒的佳品。
「在法國大個的鰻魚不好找，只保留了醬油肉的習俗。雖然在市場上有賣現成的，但大多不好吃，所以還是喜歡自己醃製的，別有風味。」盧先生說。
除此之外家裏還要擺點小點心，比較有特色的便是牡丹、元寶、蟠桃、以及鯉魚等圖樣的甜糕和年前祭灶用的黏糖。祭灶為甚麼用黏糖？
這是因為灶王爺要在臘月二十三那天上天，向玉皇大帝匯報過去一年中這家人的功過，地上的人認為灶神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會被封住，所以「祭灶」少不了麥芽糖，為的是讓灶王爺上天「言好事」。
大年初一還要放爆竹辭舊迎新。「在這定居這麼久了，自然生活能安定些，可惜我們的下一代似乎不怎麼重視這些傳統了。」盧先生有點遺憾地說：「其實我很希望我們的下一代，那些從小生長在法國的孩子們，能夠把這些老傳統繼承下去，畢竟我們還是炎黃子孫啊。」
張先生是來法國打工的，用他的話說，是來法國「撈一筆」的。他說在法國過中國新年，有時候跟朋友出去「搓一頓」，或者在家跟朋友一起包春捲、餃子甚麼的。當然也有比較慘的時候──大年三十要工作。「誰讓我是個廚子呢，年三十，人家生意最好的時候，不放人呀。」他無奈地搖了搖頭。
不過張先生很喜歡在白天抽空去中國城看遊行。「那個遊行還蠻有中國氣氛，看著舞獅子啦，花燈啦甚麼的，我就覺得像過年了。我不是個愛湊熱鬧的人，唯獨那天要去擠擠人頭，感受感受氣氛。說真的，現在在中國的過年氣氛也越來越淡了，一般的大城市還真看不到這種遊行。」
張先生來法國後，每年過年有個例行慣例，就是要跟家人「視頻」。「特別是我女兒，她7歲我就出來了，現在都快上高中啦，每到過節就特想她。」不過他覺得在外面雖然辛苦點，能賺到錢養活家裏也算值了。真是可憐天下父母心呀。
小王是個來法國3年多的留學生，他說往年都是在巴黎跟巴黎的朋友一起聚餐的，今年要去外省朋友那裏過。為甚麼要跟朋友過？ 每逢佳節倍思親嘛，特別是像除夕這種全家團聚的節日更容易讓人想家。
而作為學生的他因為假期太短沒法回家，只好跟朋友聚聚，免得在家對著一桌子飯菜發呆。雖然沒有在國內時過得這麼「隆重」，但是跟哥們在一起飲酒聊天還是能解鄉愁吧。唯一麻煩的是一夜「瘋狂」之後還得去上課。
是啊，這就是在海外過中國新年的不方便啦﹗不會有初二、初三甚至初四的假期。這也讓我聯想起自己在大年初一冒著寒風去上課的苦命經歷。
雖然每個人過節的方式都不盡相同，但是相信每個人除舊迎新的心情是一樣的。希望大家能夠除去舊年的悲傷與痛苦，迎來新的一年。 ◇
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