寒冷冬季預防流感食療法

寒冷的冬季不僅帶來咳嗽、感冒和流感，也讓人體很難保暖，由於血液凝滯不暢，排毒效果也受影響，我們經常會感覺精力不濟。加拿大自然療法醫學院（College of Naturopathic Medicine）近日發文介紹5種可改善上述症狀的冬日保健植物食材，與中醫的認識也相當契合。

１肉桂

肉桂。

肉桂可以加強人體血液循環，讓冰冷的手指腳趾都暖和起來。肉桂的抗病毒和抗菌效用，使它成為流感季節中至關重要的草本植物。它不僅對抗這些微生物，桂皮含有的肉桂醛還是天然鎮靜劑，可以減輕疼痛，在感冒和流感過後的恢復期，仍然很有用。肉桂也有助於穩定血糖，對年節期間大吃甜食的人士特別有好處。

肉桂作為中藥和調味料已有悠久歷史，醫書言其「補命門火，平肝通四脈，引火歸元」，有強心、健胃、驅風邪止吐的效用。它是五香粉、印度咖哩粉等必備的原料，適合烹製冬季菜餚。西式甜點更是常用肉桂粉，會使味道更為醇厚。

２薑

薑是增強人體血液循環、防治感冒和流感的經典食品，常常和肉桂一起做成祛寒解毒的茶飲。然而，要發揮它抗病毒、抗菌的最大功效，最好是把新鮮的薑塊磨碎生吃。可以調入少許蜂蜜，或者直接嚥下一茶匙生薑泥。薑中的薑辣素（薑酚）、薑油酮（薑酮）和薑烯酚等成份在新鮮薑塊中的效力要高6至15倍，所以如果是用於殺菌抗菌，不要沖茶或烹製。烹製後的薑一般用於幫助消化、促進循環、驅寒發汗。

中醫認為，薑可生熱散寒、調和內臟、提神醒腦、提振食慾。但食用時需注意不要去皮，不要在夜晚食用，患有炎症、糖尿病者也不宜長期食用。