健康的三餐，早餐要吃得好。吃得太多容易發胖，太少又可能撐不到午餐時間。美國紐約著名的營養師葛拉絲曼(Keri Glassman)提出一份早餐分成兩個小餐的建議，管理體重，注意攝取的熱量，更好的保持能量水平，直到一個合理的午餐時間。下列有五種方式，可以任意挑選這兩部分組成的早餐，關鍵是包括營養成分與蛋白質的分量，再加上一些脂肪和碳水化合物。
1. 酸奶+煮雞蛋
容器上裝入6盎司的低脂酸奶，再淋上一小撮草莓；兩個水煮雞蛋做預備，餓了的時候就吃，這樣就可以讓你撐到接近午餐的時間了。
2. 炒雞蛋+堅果飲
少量橄欖油炒兩個雞蛋，做為高品質的蛋白質和脂肪混合的主餐；然後在果汁機內加進一杯不加糖的杏仁牛奶，新鮮西蘭花一把，一湯匙的堅果油，加一隻香蕉製成飲料。
3. 麵包+莓果
一片全麥吐司(可以稍微烤一下)淋上一湯匙的橄欖油或椰子油；再來一碗莓果，草莓、葡萄、番茄都好，最後加上杏仁一大匙。這樣的組合可以迅速提升你的新陳代謝。
4. 花生醬香蕉+鱷梨吐司
微甜的香蕉搭配微鹹還帶有顆粒的花生醬，這樣的早餐迅速提升熱量，工作有效率；再來一片吐司或全麥麵包塗抹以鱷梨泥，會讓你的味蕾充分的滿足。或者綜合一下，經典的「貓王三明治」，那就是「花生醬香蕉三明治」，花生醬和香蕉塗抹在烤得酥脆的吐司上，作法和材料都樸實簡單，卻又很美味，但是要注意分量。
5.燕麥片+高蛋白飲
不加糖的即溶燕麥片一包，沖入開水後加入切碎的核桃，再來一湯匙肉桂粉，味道清新讓你開始美好的一天。還沒到午餐的時間，抵擋飢餓可以來一杯不加糖的杏仁牛奶，加入蛋白粉一勺和一小片的香蕉，夏天時用果汁機打成冰沙，味美又耐餓。
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