都市人生活繁忙，三餐不定時的情況屢見不鮮。美國西北大學研究指出，在入睡時間進食更加容易肥胖，並且會打亂生理時鐘，導致代謝紊亂，而且增加糖尿病風險。研究上月發表於《科學》期刊。
研究團隊將夜晚活動的小鼠分為兩組，分別為兩組小鼠在活躍（夜間）和非活躍（日間）時餵食高脂肪飲食。一星期後的結果顯示，在非活躍時間進食的小鼠增加了更多的體重。
研究第一作者Chelsea Helper指出，小鼠在特定時間消耗更多的能量，因此，雖然兩組小鼠進食相同的食物，但是在活動時間進食的小鼠更加健康。
研究團隊進而認為，能量釋放可能是生理時鐘用以控制體内能量平衡的機制。研究也發現，脂肪細胞產熱能力更強的轉基因小鼠較不容易肥胖，當中的機制與肌酸代謝有關。
西北大學醫學院教授Joseph B. Bass指出，動物進食高脂肪和高碳水化合物時，便容易打亂生理時鐘。生理時鐘對於進食時間很敏感，尤其是在脂肪組織中，然而這種敏感性會因高脂肪飲食而擾亂。縱然背後的機制尚未明瞭，但是研究已經發現，肥胖的動物更傾向於在應該入睡的時間吃更多東西，顯示出肥胖和生理時鐘之間的關聯。
Bass也表示，這些發現不但對認識節食、睡眠不足有意義，也關係到長期護理。依靠喂食管的病人往往在夜間睡眠時被輔助喂食，但是此時卻是他們釋放最少能量的時刻，故Bass認為此次研究可能解釋他們的高肥胖率和高糖尿病率。@
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