中大研究發現11種蟹致敏原 有助精準過敏診斷 不少市民因食蟹而過敏,因此戒食蟹。香港中文大學醫學院研究發現,市面6種最常見食用蟹中,測試出11種蟹致敏原及其不同的抗原表位同源性... 過敏診斷朱嘉濠教授海鮮過敏研究食蟹致敏原中大研究 2025年7月28日