觀塘51年老字號 榮華川菜館8月結業

本港餐飲業結業潮未止，於觀塘屹立逾半世紀的老牌食肆「上海榮華川菜館」今日（13日）透過社交媒體宣布，其位於崇仁街的堂食業務將營運至今年8月底止。該店曾兩度入選米芝蓮指南，第三代負責人稱，眼見門前人流「凋零得令人心碎」，在看不到前景下只能「含淚結束」。

上海榮華川菜館由現任負責人楊崑江的爺爺於1975年創辦，隨後傳予其父，至2012年父親離世後由楊接手。菜館以「回鍋肉」及「醬爆肉丁」等招牌菜聞名，曾於2012年及2013年榮獲米芝蓮指南優質推介食府。楊崑江表示，食店曾熬過沙士及新冠疫情的風浪，他接手生意後曾天真相信只要實幹實事便能挽回人流，惟現實卻是一場場破碎的幻想，多年付出的汗水最終僅成「與命運的一場無謂角力」。

對於結業原因，楊崑江坦言自去年暑假起已出現入不敷支，並分析指出，隨着裕民坊重建尚未完成，而且區內人口老化，不少舊街坊遷走或移民，導致同區不少舊店及街市檔戶相繼結業離場。他形容觀塘一帶的人流在晚上6時後已大幅減少，昔日燈火通明的繁華盛世，已隨重建變成坊間口中的「死場」，堂食營運猶如「風中殘燭」。

楊崑江提到，疫情通關後大量市民選擇北上消費，雖然訪港遊客增加，但多屬非過夜客，地區老店難以受惠。他坦言對飲食業前景感到悲觀，即使業主願意減租，在缺乏人流下亦難以支撐。楊期望政府能提出具體政策鼓勵市民留港消費及吸引旅客，甚至建議政府考慮「再派錢」以刺激市道，讓仍在打拼的同行見到希望。

店方在社交平台的帖文中，以「畢業」形容是次告別，並表示「熟悉的上海菜香氣」與「招牌菜」都將化作永遠的回憶，強調雖然店舖結業，但對客人的愛「從來未畢業」。至於會否考慮遷址再營業，楊崑江表示目前去向未明，暫無任何確實計劃，希望能有朝一日以另一種形式再次服務大眾。@