美國疾病控制和預防中心（CDC）周日（11月17日）發布了一項食品安全警報，宣布在美國18個州爆發的致命大腸桿菌疫情與有機紅蘿蔔有關。而相關產品在香港亦有出售。

美國疾病控制和預防中心在公告中稱，自9月初以來，至少已發現39宗與有機紅蘿蔔有關的大腸桿菌病例，其中15人住院，1人喪生。

公告指出，對患者進行訪談和追蹤調查的結果顯示，總部位於加利福尼亞州貝克斯菲爾德（Bakersfield）的紅蘿蔔生產商格里姆威農場（Grimmway Farms）銷售的有機紅蘿蔔是致病源頭。該公司已召回導致疫情的有機紅蘿蔔，這些袋裝紅蘿蔔涉及多個品牌和包裝規格，包括整根的紅蘿蔔和小紅蘿蔔。

目前這些產品已不再出售，但一些消費者家裏可能仍存有一些。疾病控制和預防中心提醒消費者，不要食用這些在召回之列的紅蘿蔔，請檢查雪櫃並扔掉它們。對於可能接觸過這些紅蘿蔔的物品和表面，請使用熱肥皂水或洗碗機進行清洗。

公告指出，大多數感染了產志賀毒素大腸桿菌（Shiga toxin-producing E. coli）的人會出現嚴重的胃痙攣、腹瀉（通常帶血）和嘔吐症狀，這些症狀通常在攝入該細菌三四天後開始出現。大多數人在5至7天後無需治療即可康復，但有些人可能會出現嚴重的腎臟問題（溶血性尿毒綜合症，又稱HUS），需住院治療。

美國CDC稱，5歲以下的兒童、65歲及65歲以上的成年人和免疫系統薄弱的人更容易受到感染。該機構指出，受召回事件影響的整根紅蘿蔔在8月14日至10月23日期間有售，這些產品沒有標註保質期。但小紅蘿蔔標註了保質期，時間為今年9月11日到11月12日之間不等。

根據召回通知，這些產品以多個品牌出售，包括Grimmway Farms、Sprouts、Trader Joe's、Wegmans、Good & Gather等。格里姆威農場表示，該公司的食品和安全團隊正在與供應商和衛生當局合作，以應對疫情。

本報記者在百佳旗下的PNS網購平台發現其中一款在美國回收、印有Grimmway Farms商標的紅蘿蔔仍有出售，唯未知是否屬於需要回收的批次。

格里姆威農場總裁兼行政總裁Jeff Huckaby在一份聲明中說 ：「我們非常重視我們在確保產品安全和質素方面的作用。我們客戶的健康和產品的牢靠性是我們優先的事項，我們正在對我們的種植、收割和加工做法進行徹底審查。」◇

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