一般家庭都會有存放食物的空間，可能是食物儲藏室，也可能是櫥櫃或架子。有些食物保值期長適合放儲藏室，有些食物則適合放雪櫃保存。
本文按照不同的食材，提醒你正確的收納方式，希望大家的食物櫃都能收納有序，保持食物的新鮮和美味。
麵包
麵包的品質和保存方式因成份而定，但你可能會注意到，普通麵包放在食物儲藏室很快就發霉了。其實，冷凍是長期保存麵包的好方法，需要享用時，取出稍微加熱即可恢復口感。
堅果
堅果開袋後，可密封起來，放在儲藏室並儘快吃完，但延長品質的明智做法是立即放冷藏或冷凍。堅果富含油脂，容易氧化，吃之前請檢查，若發現油耗味、怪味就別吃了，這樣的堅果可能有氧化變質的問題。
麵粉
即使經常烘焙，麵粉還是應該密封保存。麵粉暴露在空氣中可能吸引蟲子且易受潮變質。全麥麵粉富含油脂，因此容易氧化，短時間內用不完，放雪櫃可延長保存時間。
牛油果
牛油果是呼吸型躍變水果，買到果肉堅實、未成熟的牛油果，可以放在食物儲藏室直到成熟。若存放半軟或已經成熟的牛油果，可能會在你享用之前就腐爛了。
花生醬
花生醬搭甜點、入菜都相當美味，但並不是所有種類都可以安全地存放在食物儲藏室，選擇保存方式前應該細看標籤。花生醬有易氧化等問題，為方便常溫保存，有的產品會添加防腐成份，防腐成份少的一般需要冷藏。
食用油
一般初榨橄欖油放在50℉（10℃）以下會變渾濁，因此它比較適合放在遮光的櫥櫃中，但櫃子要遠離火灶等熱源。其它植物油也容易有氧化問題，但產品適合哪種保存方式要看包裝說明。自製香草油放在室溫下可能會產生細菌，理想的保存地點是雪櫃。
罐頭食品
罐頭食品保存期長，料理又方便，但一次吃不完如何保存？番茄、豆子等罐頭，不建議留在原金屬容器保存。罐頭一旦打開就有細菌滋生風險，應該更換容器再放雪櫃，儘快使用。
楓糖漿
超市的純楓糖漿擺在常溫櫃檯，你可能在想，開瓶後也放常溫嗎？其實，純楓糖漿是天然產品，不含防腐劑，開瓶後應該冷藏並儘快享用。
3類物品分開放
下面提到的3類物品，不適合跟食物存放在一起，要特別注意。
1. 寵物用品
請考慮設置專門的櫃子放置寵物用品和寵物的食物。在食物儲藏室放置寵物用品，其氣味和帶來的蟲害會影響人類食物。
2. 清潔用品
就像寵物用品一樣，清潔用品與食物混放也是不衛生的，而且孩子可能會誤食。清潔用品的氣味、內容物一旦洩漏，食物受到污染便不能食用。此外，用過的圍裙、抹布等織物帶有食物漬，放在食物櫃裡可能會引來蟲子。
3. 藥物
需要常溫保存的藥物，請遠離清潔劑、食物等用品，放在孩子搆不著的單獨區域，這麼做才能避免誤食，需要的時候也能方便找到。◇
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