白露節氣養生小心哪些禁忌？「補露」怎麼補？

白露節氣是以天氣特徵命名的，《月令七十二候集解》解「白露」說：「水土濕氣凝而為露」「白者露之色，而氣始寒」，這解語指出了白露到寒萌熱退。俗諺也說：「白露不露身」。白露節氣到了，要提防溫差變化大和「秋燥」傷身，養生以補氣滋陰潤肺為重。

仲秋就從白露開始，正當是「天涼好個秋」的時節。（Pixabay／大紀元後製）

節氣與物候

萬物與天地交感，俗話說「春江水暖鴨先知」，那麼天氣寒涼誰先感呢？《逸周書‧時訓解》云：「白露之日鴻雁來」，宋‧阮閱吟「淡碧晴空雁字回」，候鳥向南遷徙表現中原地帶的物候現象。
《禮記‧月令篇》記載白露節氣三候：「鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞（饈）」。白露時節，除了候鳥南飛，鳥兒們也開始收藏準備過冬食物了。

白露節氣三候：「鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞（饈）」（Pixabay）

白露養生禁忌

白露是一年之中晝夜溫差最大的節氣，且氣候乾燥，傷津耗液，容易出現「秋燥」症狀，如：口唇咽喉乾、鼻乾、皮膚乾、大便硬乾等等。呼吸系統弱、腸胃弱、和皮膚乾燥過敏的人特別要注意養生防護。以下的白露養生禁忌不要踩：

1.禁忌生冷寒涼食物：例如：冰品、涼飲、生菜、西瓜、魚生等等，生冷食物下肚導致寒凝，痰濕內生，將傷喉嚨、傷肺，加重呼吸道過敏的症狀。瓜果一般屬涼寒性為多，一次食用不要過度，青菜沙律，改成溫菜，過過熱氣，汆燙一下為好。

秋天養生不適合吃冰涼食品了。（Pixabay）

2.禁忌辛辣燥熱食物：蔥、薑、蒜、辣椒、烈酒等等這些食物要避免或少吃，以防止辛溫助熱，加重肺燥。

3.禁忌油炸燒烤、肥膩的食物：這些食物不利滋陰，對白露之後陽氣下降的腸胃也是沉重負擔。

4.避免身體裸露招涼：俗諺「白露不露身，寒露不露腳」，提醒人「白露」節氣一到，特別要留意早晚溫差特別大，不要掉以輕心。穿著衣服注重體膚保暖，以洋蔥式穿衣為宜，從外到裏，可以隨時加減。

五行相生相剋的養生保健

白露節氣是典型的秋季氣候，養生調養明顯不同於夏天的做法，這時也是啟動「白露補身」增進免疫力的時機了。

仲秋以後天乾氣燥更明顯，中醫認為「春夏養陽，秋冬養陰」。養生的「防燥養陰」概念要怎麼落實？以下講講白露節氣養生的飲食概念和食療做法。

1.食補取用潤、白的食物

從中華五行理論來看，秋天屬金，五行顏色為白，白色食物與五行養生相合，可多選用。還有，含有「黏液」的當令滋潤食材是很適合秋季的養生食材，可益肺潤燥，幫助防止秋燥引起的乾癢及過敏不適。

芋頭、蓮藕、菱角、水梨、百合、木耳，六種白色食物，幫助秋季養肺。（大紀元生活製圖）

益肺潤燥的食材，像是雪耳、淮山等等，既是白色食物又含有豐富「黏液」。中醫非常推薦窮人燕窩──雪耳，它富含多醣體、水溶性纖維、維他命及礦物質，而在中醫的角度，雪耳性甘味平，對於肺燥、肺熱或是慢性支氣管炎都有食療效果。另外白色的百合、蓮子、菱角、豆腐、杏仁、蘿蔔、香蕉、龍眼和滋潤的秋葵、蜂蜜等等這些食物，也都是潤肺生津、養陰清燥的好食品。白露時節正是龍眼的盛產期，白露宜吃龍眼，民間有「南龍眼、北人參」的說法。

2.酌量食用酸味食物強肝

秋天金旺能克木，使肝木受損，所以防燥同時要強肝。甚麼食物強肝？中醫說「酸入肝」，酸味食物適合秋天飲食，可以強肝，還能起到生津止渴、健脾消食的功能。當然，食用必須適度，過猶不及。

梨子生津解渴養肺，酸味也可以強肝。（Shutterstock）

3.注意保護肺部和呼吸系統

適時地、酌量補充水份（溫飲或常溫）防止口乾舌燥、身體乾燥。

4.吃粥喝燉湯滋補

選用粥品和燉湯取代溫補、熱補藥膳。粥品、燉湯食材多取用秋天的主色──白色食品，特別適合秋天的滋補之道，對緩解秋燥、生津養陰也有不錯的效果。有的中醫師，建議人採用西洋參代替人參，滋補不燥熱，清火生津，食療更佳。雜糧的粥品如雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子雪耳粥都是當令的好選擇。以下介紹幾道白露節氣養生粥品。

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