有工會調查顯示，疫情後薪酬相對提高約4%至10%，但勞動強度亦提高10%至30%。對於輸入外勞，95%受訪者認為僱主應改善勞工待遇，不應輕言輸入外勞。
工聯會屬下香港旅遊聯業工會聯會、百貨商業僱員總會、飲食業職工總會、酒店及餐飲從業員協會今日（6日）舉行記者會，表示疫情期間不少行業以凍薪、減薪放無薪假，裁員等措施降低營運成本，從業者紛紛轉行，加上無新血加入，導致人手短缺。現時勞工短缺問題已有所紓緩，對於批准服務性行業輸入外勞，政府應該慎重考慮。
工會早前的問卷調查，訪問2,101人，當中有72%反對輸入外勞、15%贊成、13%沒意見。
建議飲食業增聘兼職
飲食業職工總會秘書長黃必文表示，其工會之前就待應及廚師工作情況的問卷調查，顯示現時酒樓待應疫情前工資大約每月1.6萬元，現時大約每月1.75萬元，升幅約一成，但總體勞動強度則上升20%以上，例如收銀員要兼顧樓面工作，廚房主管要兼任雜務等。
黃指出，各類食肆爭相開店，造成人手緊張，加上薪酬不高、工作量大、工時長、長期站立、節假日無假放等因素，都影響新人入行，加上現職工友已疲於奔命，沒有時間培訓新人。工會希望改善待遇，吸引新人入行；也可以在繁忙時段增聘兼職，以減輕現有從業員的勞動強度；並加強就業技能培訓。
如零售業輸入外勞 肯定影響薪酬
香港百貨商業僱員總會權益主任林志忠說，售貨員疫情前工資收入平均約每月1.4萬元，現時大約每月1.5萬元，升幅約7.5%，在各行業中售貨員薪酬並不高，故疫情時轉行的從業員未必會重回行業。他認為，行業復甦加上有大型連鎖企業增開分店，會進一步造成人手緊張。他指，今年已有店舖無加薪，認為如零售業輸入外勞，肯定影響從業員的薪酬，也無法吸引新血入行。
酒店及餐飲從業員協會會長陳志強表示，酒店房務員人手較缺，大約欠缺兩成人手（約1,200人），主要原因是工作量大，需要一定體力，薪酬不吸引，疫前薪酬水平大約每月1.4萬至1.5萬元，現時大約為1.7萬至2萬元，部份酒店薪酬待遇較低，舊人離職及吸引不到新人入行。協會認為提高待遇及加強招聘培訓，可吸引新人入行。
香港旅遊聯業工會聯會秘書長林志挺表示，若開放輸入飲食業、百貨零售業、酒店業外勞，勢必影響本地工人薪酬及就業機會。為紓緩人手短缺，建議改善薪酬待遇及工作環境；政府、業界及工會加強行業崗位培訓及提供津貼資助，吸引新人入行；並引進人工智能及自動化技術。工會又建議政府制定政策協助婦女及新退休人士，使他們能重返職場，釋放潛在勞動力。@
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