據日本傳媒引述日本雞卵協會數字指，日本於2022年出口的雞蛋當中，有高達92%輸出到香港，數字3年來上升3.3倍，而去年香港輸入日本雞蛋的數字更高達4億1,315萬隻，相當於平均每名香港人吃了55隻日本蛋。
據日本《朝日新聞》引述日本養雞協會的數字指出，2022年日本輸出的雞蛋有92%都是運往香港，量達2萬8,250噸，比2021年上升了30%，3年累計上升3.3倍。據香港政府統計，從日本進口的雞蛋由2012年的約1,000萬隻增加到2022年的4億1,315萬隻。
截至2020年為止，香港是日本在全世界輸出最多農林水產品和食品的地區，據日本農林水產省2月初公佈的數字顯示，去年日本輸出香港的食品總額高達2,086億日圓，僅在人口多出近200倍的大陸之後位列世界第2。@
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