俗話說「天生我材必有用」，一個人就算在一開始的志向遭逢挫敗，也可能在其它領域找到另一片天。枝裕和執導Netflix日劇《舞伎家的料理人》（The Makanai: Cooking for the Maiko House）便以此為基礎，並將日本傳統的舞伎文化發揚光大，成為一部質感出色的作品。
電影簡介
故事背景為，兩位主角野月季代與戶來堇（小堇）是一對以成為舞伎為目標的摯友，於是中學畢業後就一同從老家青森來到京都，向舞伎界的資深前輩拜師學藝。然而，在學徒階段卻只有小堇展現出天份，季代卻不斷遭逢挫敗，最後甚至面臨被老師勸退的困境。不過，季代在偶然的機緣下展現出料理天賦，這也成為其人生轉機，讓她有機會以料理人（廚師）的新身份，在舞伎培訓地點發光發熱。
戲說新語
本劇自開場起，便能將重要的角色設定給予合理塑造。兩位女主角季代與小堇有著密切友誼、小堇的舞伎志向面臨父親的反對、兩人有一位共同的青梅竹馬男性友人健太，諸多與人物關係、角色背景有關的面向，均能在生活化情節中自然得到體現，有助觀眾融入故事。
日本傳統文化 得到良好詮釋
日本傳統的舞伎文化，自然也是劇中的一大賣點，《舞伎家的料理人》的詮釋也足以讓人一飽眼福。專業舞伎穿上傳統和服、畫上特殊妝容、綁著傳統髮髻，在舞台上嶄露技藝的戲碼，在片中具有足夠分量，能體現日本傳統藝術的美感。
同時，許多與舞伎有關的資訊，亦能在觀影過程中得到合理詮釋，如必須稱呼老師為媽媽、打扮好後不能戴眼鏡、穿戴表演服飾有賴專業助手協助等。對舞伎文化較不了解的觀眾來說，相信足以帶來頗具新意的體驗；此類細節的刻劃，亦能透過各類情境自然呈現，不會流於濫用解釋性台詞，在敘事上得以展現水準。
兩位女主角在學徒階段的表現差異，則是攸關故事走向的關鍵，此類面向自兩人剛與老師見面起，就能得到合理塑造。對舞伎來說，如何說「請多多關照」，也有專業上的要求，季代與小堇在老師初次指導下學習該事務時，便有著鮮明對比，憑藉兩位演員的演技發揮，讓人感受到角色在天賦上的巨大落差，為往後故事走向打下初步基礎。
就劇情發展而言，也能進一步深化季代所面臨的困境。諸如學習插花、打鼓、舞蹈訓練等舞伎課程，均能以各類不同的形式，突顯季代的天份不足；老師對她的不滿意，亦能合理增添戲劇張力，讓季代的窘境顯得更有力度。細節的充分鋪陳，便讓被老師勸退的轉折，顯得較有說服力。
季代轉型成料理人 得良好鋪陳
轉型為料理人，是季代此後的人生轉機。《舞伎家的料理人》對於該層面也給予足夠刻劃，早在勸退危機發生前，便對她料理天賦上給予成功塑造。例如對老師飲食口味的解讀戲碼，便能簡潔有力地詮釋季代對調味料的敏感度相當高，在小細節展現亮點。首次做菜的戲碼中，在菜刀的使用上，便能透過作品分鏡有效彰顯她的熟練，使潛在天份的刻劃更為深入。
對於如何被老師與職業舞伎注意到其新天份，本劇的安排亦稱得上有戲劇效果，能藉著廚房的小災難體現舞伎們廚藝不精的面向，季代的緊急下場救援，便有宛如天才扭轉乾坤般的出色效果。就她下廚的戲碼而言，劇集亦能藉著特寫鏡頭詮釋手法，將料理過程呈現得更有視覺亮點，食物也更有讓人食指大動的效果。在敘事層面上，足以確保美食面向成為作品的賣點之一。
《舞伎家的料理人》對於料理戲碼的部份安排，也能展現出色質感。眾多舞伎來自日本不同地區，習慣的口味也各有差異，食物要讓眾人都滿意，「普通」反而是重要關鍵，在理念刻劃上有效營造特色。部份情節，則能彰顯季代在料理上的創意巧思，如將三明治給予全新詮釋，使其有類似蛋糕般的效果。採買食材的戲碼則能以小見大，透過季代與商家的熟絡關係，側面突顯她在料理界已逐步朝資深邁進。
小堇發光發熱 終獲父親認同
在本劇中迎來成長的並非只有季代，另一位女主角小堇亦取得進展。在舞伎技能上屢次嶄露天賦的她，往後也獲得老師肯定，判定她已取得出道資格。此類面向亦能得到出色塑造，在正式打扮成舞伎造型的戲碼中，便在成果揭曉後，營造女大十八變般的驚艷效果，在視覺上展現藝術美感。首次登台演出的戲碼，亦能體現其毫不怯場，使角色的成長更有說服力。
有關小堇的戲碼，本劇也能運用親子關係塑造觀賞性，小堇的父親對她的志向選擇持反對態度，便成為營造衝突感的基石。此類面向雖延伸出父親與舞伎老師的言詞交鋒，但對手戲的刻劃，能發揚理直氣和的美德，讓觀點分歧不至於流於負面情緒的宣洩，展現劇情安排上的質感。
對於父親如何逐漸改變態度，本劇亦能藉著觀賞女兒練習、他人善意勸解、季代間接助攻等面向，讓劇情鋪陳成為態度軟化的基礎。往後父女的大和解，便顯得說服力十足，並使父女親子關係的戲碼，得以成為替作品增色的溫情面向。
部份情節在《舞伎家的料理人》固然屬於支線性質，但亦具有良好娛樂性。如退役舞伎吉乃的回歸，便能起到開心果的作用，其諧星特質屢屢為諸多戲碼炒熱氣氛。眾多舞伎排演話劇的戲碼，便能藉著嘗試模仿電影中的事物，創造趣味效果，並在過程中讓資深舞伎百子的領導能力得到體現。兩位女主角固然都對同位青梅竹馬男性友人有好感，但劇情塑造不會流於三角戀風格，友情上的亮點始終能居主導位置，保證氛圍上的討喜。
收尾不以張力取勝 仍有良好質感
本劇在收尾並未安排緊張刺激的戲碼來創造強烈張力，但仍有良好質感。小堇正式出道亮相的戲碼，便成為渲染氣氛的絕佳來源，此前鋪陳的父女關係面向，也讓該戲碼更有情感張力。小堇與資深舞伎百子固然為競爭對手，但能聚焦在良性競爭上，使角色關係得以保持正面色彩。兩位女主角各自的成功發展，更在一場平靜的對手戲中得到體現，為作品增添韻味。
《舞伎家的料理人》能有效體現日本傳統藝術的美感，有助於觀眾初步認識該領域，也能藉著兩位女主角的不同經歷，透過角色成長與人生轉機塑造故事亮點。就整體水準而言，足以成為日劇中的一部耀眼新作。◇
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