研究：喝咖啡能延長壽命 有益心血管健康

雖然多數人都知道，規律的運動、充足的睡眠和避免飲酒，都是延長壽命的好方法，但是近期的研究發現，喝咖啡也能延長壽命。

喝咖啡者的壽命更長

今年9月27日發表在《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）上的一項研究顯示，平均年齡為58歲的45萬名成年人中，與不喝咖啡者相比，每天喝2～3杯咖啡者的壽命更長，而且還能降低罹患心血管疾病的風險。

此項研究歷時數年，受試者回報告他們每天飲用咖啡的杯數，以及咖啡的類型，大約45%的受試者喝即溶咖啡、18.4%的受試者喝研磨咖啡、15.2%的受試者喝無咖啡因咖啡、22.4%的受試者是不喝咖啡的對照組。

研究人員在調整受試者的年齡、性別、種族、肥胖程度、高血壓、糖尿病、睡眠呼吸暫停、吸煙狀況、飲茶和飲酒等因素之後，對受試者進行將近13年的隨訪。

研究結果發現，受試者無論飲用何種類型的咖啡，死亡率都有下降，其中每天喝2～3杯咖啡的受試者，死亡率下降的幅度最大；飲用無咖啡因咖啡的受試者，死亡率降低14%，飲用研磨咖啡的受試者降低27%，飲用即溶咖啡的受試者降低11%。

即使在13年後的隨訪中，每天喝2～3杯無咖啡因咖啡、研磨咖啡和即溶咖啡的受試者，罹患心臟病的風險也分別降低6%、20%和9%。

喝咖啡是健康的行為

此項研究的主持人是澳洲貝克心臟和糖尿病研究所（Baker Heart and Diabetes Research Institute）教授彼得基斯特勒（Peter Kistler），他表示，無論是飲用研磨咖啡、即溶咖啡，或是無咖啡因咖啡，都能降低心血管或其它疾病引起的死亡率，所以適度地飲用咖啡，應該被視為健康的生活方式。

咖啡因是咖啡中最廣為人知的成份，其實此種飲料含有100多種生物活性成份，包括抗氧化劑、抗炎因子、電解質等。研究團隊發現，飲用咖啡與心血管疾病引起的死亡率下降之間呈現正相關性，因此推測可能是咖啡中非咖啡因的化合物造成的。

彼得補充說，經由此項研究結果，可以做出一個結論，就是適量飲用各種類型的咖啡，不應該受到勸阻，而是可以作為一種有益於心血管健康的行為來享受。