美孚吉利徑「爭鮮」油甘魚刺身被發現有沙門氏菌

位於美孚吉利徑的「爭鮮」有油甘魚刺身被發現含有沙門氏菌，食安中心派員巡查，並向負責人及其員工提供食物安全及衛生教育。

食物環境衛生署轄下的食物安全中心今日（24日）表示，他們於美孚吉利徑15至21號爭鮮外帶壽司抽取油甘魚刺身樣本時，發現於25克的食物樣本中驗出沙門氏菌。

根據《食品微生物含量指引》，25克的即食食物樣中不得驗出有沙門氏菌，故涉事店舖的樣本已超標。食安中心指，已知會有關店舖該化驗結果不合格，又已派員巡查向負責人和員工提供食物安全和衛生教育。

食安中心又於相關的食物製造廠抽取食物和環境樣本作跟進化驗，結果全部通過檢測。

食安中心發言人表示，將繼續跟進事件，採取適當行動，保障食物安全和市民健康。發言人又指，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，如嘔吐、肚痛和腹瀉等。沙門氏菌對嬰幼兒、長者和免疫系統較弱者，也會有較嚴重影響，可能引致死亡。

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