貿發局署理總裁張淑芬昨解釋,禁止試食是為了配合當局的防疫指引。(宋碧龍/大紀元)
貿發局署理總裁張淑芬昨解釋,禁止試食是為了配合當局的防疫指引。(宋碧龍/大紀元)

植物肉做成的食品和餃子。(宋碧龍/大紀元)
植物肉做成的食品和餃子。(宋碧龍/大紀元)

一年一度美食博覽下周四(11日)起,一連5日於灣仔會展舉行。今屆共有近560家展商參與,比去年545家為多。貿發局今年繼續禁止提供試食,署理總裁張淑芬昨日出席傳媒預覽時解釋,是為了配合當局的防疫指引,希望市民和展商理解。

張淑芬表示,今年美食博覽舉行的同時,亦設有家電家品及茶葉展覽等,合共近千家展商參展。第二階段消費券發放在即,今年將有逾九成展商支援至少其中一項電子消費券支付方式,方便市民使用消費券付款。

黃家和昨日接受商業電台節目訪問時透露,去年美食博覽同樣不設試食,但貿發局特意提供一個較寬敞的地方,中間擺設了站立式桌子,作為試食專區之用,讓市民在攤位索取試食樣板後到區內試飲試食;而且當時未有「疫苗通行證」等措施,因此市民入內進食並無特別要求,大會僅會像食肆一樣,透過計算限制室內人數。

今年取消試食專區
黃家和冀當局酌情考慮

他說貿發局今年除了向參展商發出指引,明言同樣不許提供試食之外,亦不再設試食專區,意味著入場市民完全無法試食,故因此希望貿發局再酌情考慮。他強調,試食活動對於美食博覽而言非常重要。過往參展商擺設的展覽為了吸引客人,都會在現場派發食物和飲品,不過由於當局去年不准試食,有很多參展商向他反映,生意額因而受到影響。

他說,有關措施風險僅如現時進入一間食肆一樣,須要接種三劑疫苗才能進入試食專區,同時在進食時方能脫去口罩,認為如果做齊所有安全措施,可以繼續進行試食活動。

提到政府允許國際七欖觀眾席上脫去口罩飲用飲品,黃家和嘆息「很難評論是否公道」;承認美食博覽過往能吸引大量參觀者,一日之內高達20萬人以上進場,龐大人流自然存在較高傳播風險,但質疑飲用飲品同樣需要脫去口罩,「這樣是否就會較為安全?」

對於黃家和提出,在博覽內設立試食專區的建議,張淑芬表示,會展場地條款規定,任何開放予公眾入場的展覽不能設立試食區,只有非開放給公眾的純貿易展覽才可提供試食,她指做法是為了配合當局的防疫指引,希望市民和展商理解。她又呼籲市民,屆時不要除下口罩進食。

即食雞煲「升級」奇招吸客 

樂婷媽媽負責人Jessica表示,希望以聲、色、味三元素推高銷量。
樂婷媽媽負責人Jessica表示,希望以聲、色、味三元素推高銷量。

去年憑急凍雞煲即食包爆紅的到會服務「樂婷媽媽」,負責人Jessica當時嘗試以抽風機將雞煲香味傳遍會場,以引領顧客前來,她今年除了沿用這套「雞煲香味吸引法」外,更將攤位布置「升級」,包括在現場播放雞啼聲和擺放雞公仔,希望以聲、色、味三元素推高銷量。

Jessica表示,去年參展前曾擔心受「試食禁令」人流會有影響,但後來整體生意不俗,「每日(1千份雞煲)都賣完」,她有信心今年生意會較上屆增長兩倍,她又推出「雞煲券」,冀推高銷量。

海味參展商:
試食是「錦上添花」

安記海味負責人陳鳳儀表示,他們以往多屆美食博覽都有參展,亦有提供試食,她認為公司作為老字號,品牌已廣為港人熟悉,試食是錦上添花,即使今年仍不能提供試食,都不會對生意造成太大影響,她們亦可透過各種優惠吸引顧客。被問到預期今屆生意額增長多少,陳鳳儀指「不期望今年會比以前升,如果今年市道維持到持平,已經很不錯」。◇

------------------

📰支持大紀元,購買日報:
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG:
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄:
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column