今年以來，大豆價格飆升了約30%，創下了歷史紀錄，這種激增給面臨十年來最嚴重食品通脹的消費者帶來進一步打擊。
芝加哥期貨交易所（Chicago Board of Trade）的大豆連續性合約上周四（6月9日）以每蒲式耳17.69美元收盤，超過了之前在2012年9月創下的17.68美元的高點，當時乾旱衝擊了美國作物。上周五價格小幅下跌，因為在美國通脹數據再次「紅火」之後，加劇了人們對美聯儲更大幅度加息的擔憂，交易商從許多市場上撤下來。
大豆價格的不斷上漲恐將波及全球食品和燃料鏈。大豆被用於雞、豬、牛和三文魚等家禽和魚類的飼料中。大豆還可製成食用油、豆製產品和生物燃料。中共農業農村部說，「大豆在國家糧食安全中佔有重要地位。」
今年美國大豆作物的健康狀況被視為世界市場走勢的關鍵。根據美國農業部的數據，新作物大豆（今春剛剛播種、剛剛開始生長的大豆）的採購承諾比去年同期增加了68%。
《華爾街日報》報道，位於愛荷華州西德梅因（West Des Moines）的經理人公司「U.S. Commodities」總裁唐·羅斯（Don Roose）說：「隨著世界供應的收緊，如果天氣出現任何問題，那麼價格就必須變動。」
揮之不去的拉尼娜（La Niña）天氣模式預計將從本周開始為粟米帶（Corn Belt）的大部份地區帶來高溫和乾燥。長期的高溫和乾燥可能會損害美國的農作物產量。
因此，交易商正在謹慎行事。羅斯說：「就像『好吧，接下來會出甚麼問題？』。」
烏克蘭是世界上最大的農業生產國之一，也是向日葵籽和副產品的最大生產國。在戰爭影響到農作之前，美國農業部的數據顯示，烏克蘭今年預計將生產1750萬噸葵花籽，以及645萬噸葵花籽油和620萬噸葵花粉。
烏克蘭戰爭加劇全球油籽的供應困境，這也影響了美國的豆製品價格，豆油價格接近歷史最高點。上周五，芝加哥期貨交易所的豆油期貨收盤價高於每磅80美分，接近4月底在印度尼西亞禁止棕櫚油出口後達到的每磅87美分的歷史高點。
由於無法從烏克蘭運出油籽，而南美的作物因乾旱而受損，買家已轉向美國大豆來填補缺口——而且速度很快。
「現貨市場已經決定現在要儘可能多地獲取。」總部位於芝加哥的商品經理人公司「Zaner Group」的副總裁兼首席農業市場策略師泰德·塞弗里德（Ted Seifried）說。
近幾個月以來，包括小麥、各種穀物、肉品和油類等，許多食品的價格已經飆升。這是由一系列因素推動的，包括過去一年中化肥和能源成本的上升，以及俄烏戰爭造成的供應中斷。
美國勞工統計局6月10日報告說，5月份通貨膨脹進一步加速，消費者價格指數比一年前上漲8.6%，為1981年12月以來最快增長。
根據美國汽車協會的數據，5月份汽油價格飆升，平均每加侖約4.37美元。上周五（6月10日），汽油價格接近每加侖5美元，再次創下新高。#
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