兩「世界糧倉」打仗 穀物價格飛漲

俄羅斯和烏克蘭是世界的兩大糧倉，其小麥、玉米、大麥、燕麥、葵花籽、油菜籽的出口對世界糧食供應舉足輕重。近日爆發的俄烏戰爭抑制了關鍵農作物的出口，引發了糧價上揚。

根據道瓊斯市場的數據，本周以來（2月28日以來），小麥期貨價格飆漲已超過了三成。芝加哥5月交付小麥期貨的價格在周五（3月4日）再次漲停，收於每蒲式耳12.09美元，是2008年以來的最高水平。根據可用的FactSet數據，本周漲幅或高達40.6%，有望創下至少1959年7月以來的最大單周漲幅。

另外，本周玉米期貨價格上漲了18%，大豆期貨價格也被拉高了5%以上。

伊利諾伊大學農業經濟學家斯科特·歐文（Scott Irwin）3月2日在推特上說：我相信這會是我一生中經歷的最大供應衝擊。歐文認為，烏克蘭的戰爭會持續一段時間，因此針對俄羅斯的制裁也將持續。

根據美國伊利諾伊州大學和俄亥俄州立大學的研究人員於今年3月1日發布的報告，從2017年到2021年，俄羅斯和烏克蘭合計佔到了全球小麥產量的14%，分別位列全球第1位和第5位。同時兩國也是全球最大的小麥出口國，合計佔到了全球市場的近30%。

同期，美國、阿根廷、巴西的玉米出口量排全世界前三位，分別佔比33%、20%和18.3%。烏克蘭的玉米出口排在第4位，佔全球15%的份額；俄羅斯排在第6位，佔比2.3%。

此外，從2017年到2021年，俄羅斯和烏克蘭還生產了全世界近60%的葵花籽油，兩國出口佔比更高達75%。還有，兩國的大麥產量佔到了全世界19%，出口佔比32%；大豆的產量和出口都位居全球前10，佔到全球的約2%。

如果俄烏衝突在短時間內得不到解決，對俄羅斯和烏克蘭的穀物依賴程度越高的國家，其供應鏈受到的衝擊也越大。

玉米是重要的牲畜飼料，影響到肉類的供應。根據美國農業部今年2月發布的穀物報告，中國、墨西哥、日本、歐盟、南韓是全球前五大玉米進口國。其中，歐盟和中國對烏克蘭玉米依賴程度高。從2020年10月到2021年9月，歐盟的進口玉米中超過一半來自烏克蘭；中國的進口玉米中，近三成來自烏克蘭，近七成來自美國。

該報告還顯示，埃及、土耳其，以及中東地區的伊朗、伊拉克、敘利亞等國家都是俄羅斯和烏克蘭小麥的重要市場。

埃及是全球最大的小麥進口國。根據埃及公共統計局的數據，俄羅斯和烏克蘭是埃及最大的小麥來源國。2021年，埃及從俄羅斯進口了420萬噸小麥，佔到埃及小麥進口量的近七成；而烏克蘭的小麥也佔到埃及進口量的一成多。

另外，美國農業部的數據顯示，印度、中國及歐盟27國是全球進口葵花籽油的前三大地區。

根據烏克蘭農業商品信息提供商APK的數據，從2020年9月到2021年8月，中國共進口了110萬噸葵花油，其中25萬噸（22.7%）來自俄羅斯，78.3萬噸（71%）來自烏克蘭。

俄羅斯和烏克蘭不僅是世界糧倉，也是重要的化肥生產和出口大國。在全球化肥價格持續上漲的情況下，俄烏衝突有可能影響全球化肥供應，抬高糧食生產成本。

根據中國興業證券經濟與金融研究院的數據，俄羅斯的化肥出口佔到全球的12.6%，排全球第二位。中國、美國、歐洲分別有20%、10%和13.4%的進口化肥來自俄羅斯。

據美國農業部2021年的報告，天然氣是生產氮肥的主要原料。2020年，俄羅斯天然氣產量全球第一，佔比16.6%；此外，俄羅斯的磷礦產量位列全球第四，鉀礦產量列全球第二，也為磷肥和鉀肥的生產和出口提供了充足原料。

另外，如果俄羅斯的天然氣的出口受到限制，也會影響其它國家的肥料生產，間接影響到糧食的產量。@

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