青檸(Lime)和檸檬(Lemon)看似有點像,也同屬柑橘類,但是品種不同。青檸酸度低、體積小,果皮薄而光滑,由外到內呈淡綠色,散發出獨有的清香,主要用於食物和飲品的調味。不過,青檸除了用於調味之外,其實還有許多效用,在此就一起來認識。

冬天是感冒好發的季節,此時用青檸泡水喝,可以有效緩解感冒引起的咳嗽、喉嚨腫痛,順利將痰咳出;經常喝青檸汁還有止咳、化痰、殺菌、生津健脾、潤肺護嗓之效,對於人體的循環、鈣質吸收也能起到促進作用。以下介紹8個青檸鮮為人知的效用。

提高記憶力

青檸含有豐富的維他命C,具有抗氧化的作用,每天喝1杯青檸汁,能夠促進血液循環、增強腦部的活躍度,進而提高記憶力。

降低血壓

青檸具有降低血壓和膽固醇的作用,能促使血管軟化,有效改善心血管疾病。

消除疲勞

青檸的香味給人一種輕鬆寧靜的感覺,能起到消除疲勞的作用。

舒緩痠痛

身體痠疼之處,可以用青檸切片在痠疼部位輕輕擦拭,即可獲得緩解。

改善便秘

早上喝1杯青檸汁,可以潤滑腸道,促進體內廢物的排出,有效改善便秘。

預防腎結石

青檸中的檸檬酸鹽能抑制體內鈣鹽沉澱結晶,預防發生腎結石;而檸檬酸則對於已形成的結石,有腐蝕溶解之效。

殺菌去味

在食物中加入青檸,其檸檬酸有很強的殺菌效果,能預防食物滋生細菌;在冰箱或化妝間擺上幾片青檸皮,有除臭去味之效。

防止壞血病

壞血病是由於缺乏維他命C導致的疾病,青檸富含維他命C,因此在中世紀的時期,就已經被航海員用來預防壞血病。◇