青檸（Lime）和檸檬（Lemon）看似有點像，也同屬柑橘類，但是品種不同。青檸酸度低、體積小，果皮薄而光滑，由外到內呈淡綠色，散發出獨有的清香，主要用於食物和飲品的調味。不過，青檸除了用於調味之外，其實還有許多效用，在此就一起來認識。
冬天是感冒好發的季節，此時用青檸泡水喝，可以有效緩解感冒引起的咳嗽、喉嚨腫痛，順利將痰咳出；經常喝青檸汁還有止咳、化痰、殺菌、生津健脾、潤肺護嗓之效，對於人體的循環、鈣質吸收也能起到促進作用。以下介紹8個青檸鮮為人知的效用。
提高記憶力
青檸含有豐富的維他命C，具有抗氧化的作用，每天喝1杯青檸汁，能夠促進血液循環、增強腦部的活躍度，進而提高記憶力。
降低血壓
青檸具有降低血壓和膽固醇的作用，能促使血管軟化，有效改善心血管疾病。
消除疲勞
青檸的香味給人一種輕鬆寧靜的感覺，能起到消除疲勞的作用。
舒緩痠痛
身體痠疼之處，可以用青檸切片在痠疼部位輕輕擦拭，即可獲得緩解。
改善便秘
早上喝1杯青檸汁，可以潤滑腸道，促進體內廢物的排出，有效改善便秘。
預防腎結石
青檸中的檸檬酸鹽能抑制體內鈣鹽沉澱結晶，預防發生腎結石；而檸檬酸則對於已形成的結石，有腐蝕溶解之效。
殺菌去味
在食物中加入青檸，其檸檬酸有很強的殺菌效果，能預防食物滋生細菌；在冰箱或化妝間擺上幾片青檸皮，有除臭去味之效。
防止壞血病
壞血病是由於缺乏維他命C導致的疾病，青檸富含維他命C，因此在中世紀的時期，就已經被航海員用來預防壞血病。◇
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