肺是人體的呼吸器官，其功能包含體外的防禦力、體內免疫力、水份代謝、呼吸道等。秋天之氣與肺臟相通，但「秋燥傷肺」，容易呼吸不順、口咽乾燥、咳嗽，所以秋季需要養肺。

中西醫皆認為咳嗽是很難治之症，民眾擔心多吃西藥會傷身，想吃中藥又難以入口，其實有一些潤喉止咳的天然食療方，功效甚至比消炎藥好。

南瓜泥‧改善久咳不止

南瓜性溫、味甘，無毒，可潤肺益氣、化痰排膿、治咳止喘、療肺癰等，是補養臟腑的佳品。南瓜泥混合蜜糖是民間治哮喘驗方，可以改善肺虛咳嗽的症狀。

材料：    南瓜250克、蜂蜜15克。

做法：    南瓜蒸熟後搗泥放涼，加蜂蜜拌勻。早晚飯前空腹吃50克。

黃豆水‧改善小兒咳嗽

黃豆，性味、甘平，歸脾、胃、大腸經，有清熱、驅風解毒，潤燥消水，可健脾益氣、補虛弱。

黃豆菜心水，適於小孩體質偏熱、剛開始咳嗽、容易便秘者，每天喝一次，直到痊癒。黃豆水還能退燒，調理感冒期間虛弱的身體。

材料：    黃豆50粒、白菜心1個。

做法：  

 1.黃豆泡水1小時。

2.將黃豆加水煮40分鐘，加入50克～100克白菜心，再煮5到10分鐘。

麥糖豆漿‧改善肺虛氣喘

麥芽糖，能補虛乏、益中氣、甘潤益肺，對肺虛咳嗽有效。雲耳，性平、味甘淡，無毒，入肺、胃、腎經，可生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心。

材料：    豆漿 350c.c.、雲耳 5 公克、麥芽糖 5 公克。

做法：  

 1.雲耳先用水泡軟。

2.豆漿煮沸，加入雲耳，加入麥芽糖攪拌煮化。早晚各喝一杯。◇

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