衞生署食物安全中心今日（11日）公布，旺角一間食肆的一個散裝魚蛋樣本被檢出金屬雜質甲基汞含量，可能違反《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》。

食安中心發言人表示，中心透過恆常食物監測計劃，從旺角一間食肆抽取有關樣本檢測，結果顯示，樣本含百萬分之零點二的甲基汞。經風險評估後，中心認為如長期食用相關複合食品，其金屬含量或會影響健康。中心已知會涉事食肆，並要求它們停售有關產品。

發言人續說，魚類中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，亦會損害成人的視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。世衞等國際機構曾指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。

食安中心提醒較容易受汞影響的人士，包括孕婦和計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食體型較大或捕獵性魚類（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等），減低攝入過量金屬污染物。

根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》（第132V章），任何人如售賣金屬含量足以危及或損害健康的食物，即屬違法。違例者一經定罪，最高可處罰款5萬元及監禁6個月。@

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