香菜又名芫荽,《本草綱目》中對香菜的記載:「消穀,治五臟,補不足,利大小腸,通小腹氣,拔四肢熱,止頭痛。」由此可見香菜具有和胃調中的功效。現今生活緊張的白領族,會經常感到胃不舒服、胃痛,不妨利用香菜,或許能解決長期以來胃部不適的問題。

中醫認為,香菜性溫,味甘,入肺、胃經,能健胃消食、發汗透疹、利尿通便、驅風解毒、內通心脾、外達四肢,可避一切不正之氣。所以想要緩解胃部不適,用香菜做調理不失為一個好方法,在此推薦一道香菜養生湯供民眾參考。

香菜養生湯

材料:

香菜50g、生薑10g、紅糖10g。

做法:

1. 香菜洗淨切段、生薑洗淨切片備用。

2. 鍋中加入400ml的水,將香菜、生薑、紅糖一起放入鍋中,用中火煮20分鐘即可。

飲用方式:

分成早、晚兩次喝;糖耐量異常者和糖尿病患者不適合飲用。

功效:

香菜養生湯中的香菜含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質,可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,具有開胃醒脾的作用,對於調節人體的消化功能有明顯好處;生薑則可緩解胃部不適,防治反胃和嘔吐,還能促進血液循環,緩解因為受寒造成的胃痛;紅糖則有活血散瘀,利腸通便的功效。

不過,胃不舒服、胃痛有多種原因,如果喝幾次之後未見改善,建議還是要到醫院進行診斷。◇

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