營養品公司康寶萊於9月9日公布第三屆「2021年亞太區健
為了解疫情對亞太區消費者進食早餐的態度和習慣的影響，以及不同年齡層人士的行為差異，康寶萊的「2021年亞太區健康早餐問卷調查」對來自澳洲、香港、印尼、日本、韓國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、台灣、泰國和越南11個市場，超過5,500名18歲及以上的消費者進行調查。其中每個市場約有50%受訪者屬Z世代(18至24歲)或千禧世代(25至40歲)。
康寶萊亞太區高級副總裁兼常務董事Stephen Conchie表示：「疫情對亞太區消費者的早餐習慣產生了明顯的變化。愈來愈多人意識到需要健康營養的早餐來支援他們的整體健康，當中有很多人，包括Z世代和千禧世代由以前從不吃早餐到現在每天都吃早餐。這標誌著大眾正朝著培養積極的營養習慣，為健康生活奠定基礎邁向一大步。」
Z世代和千禧世代有更高的早餐消費頻率
受疫情影響，亞太區約37%的Z世代和千禧世代開始更常進食早餐，高於亞太區所有年齡群的平均比例(30%)。Z世代和千禧世代對早餐習慣的改變在泰國(65%)和菲律賓(53%)的尤為顯著，超過一半18至40歲消費者現時更常進食早餐。
當被問到更常進食早餐的原因時，Z世代和千禧世代的首要原因與亞太區的普通消費者相似，包括：
- 希望改善健康(65%)
- 早上有更多時間準備早餐(48%)
- 希望藉這段在家工作的時間去作出正面的改變(41%)
除了更常進食早餐外，Z世代和千禧世代每10人中便有4人(41%)開始進食更健康的早餐。這種改變的習慣在菲律賓(66%)、印尼(61%)和越南(57%)更為顯著。Z世代和千禧世代對早餐選擇的主要改變包括：
- 於早餐時加入更多蔬果(57%)
- 確保早餐營養均衡(54%)
- 於早餐時飲用更多水(52%)
亞太區消費者對營養的意識提升
亞太區消費者將營養視為理想早餐的重要元素的意識顯著提升。當被問及理想早餐的元素時，受訪者選擇營養為最重要的因素(50%)，其次是簡單快捷(16%)、味道(14%)和便利程度(14%)。
在此次問卷調查中，消費者對營養的重視程度較低，味道和便利程度相對較為重要。
亞太區消費者意識到高蛋白早餐的價值
當被問及進食早餐對個人的好處時，受訪者表示為早上增添活力(76%)、啟動新陳代謝(49%)並幫助他們更專注於工作或學習(49%)。
此外，亞太區大部分消費者(73%)認為進食高蛋白早餐具有相當高的價值：
- 67%受訪者表示，高蛋白早餐使他們於餐與餐之間感覺飽足
- 65%受訪者認為有助支援肌肉健康
- 53%受訪者表示有助促進免疫系統健康
低便利性是阻礎消費者進食更健康早餐的最大障礙
雖然大部分(74%)受訪者認為每天進食一頓健康早餐很重要，並打算選擇進食更健康的早餐(85%)，但有少數受訪者將健康早餐變成日常生活的一部分仍感到困難。
對於不打算進食更健康早餐的受訪者，其主要原因是：
- 健康早餐需花太多時間預備(27%）
- 不太注重早餐健康與否(25%)
- 健康早餐選擇太昂貴(23%)
當被問及他們願意為理想早餐花費的金錢，大部分受訪者表示不願意每餐花費超過港幣40元。
Conchie表示：「更健康的早餐未必很費時預備。市面上有各式各樣的優質營養，方便快捷的早餐選擇。這些選擇將為消費者於早上增添活力，同時有助長遠改善整體健康。」@
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