一份新研究認為，經常吃外賣或在外面餐館吃飯會縮短人們的壽命。研究建議，人們應該儘量在家做飯吃。

這份研究分析了來自1999年～2014年間美國國民健康與營養檢查調查（NHANES）蒐集的數據，對3.5萬多名20歲以上的成年人進行了問卷調查。

問卷聚焦於受訪者的餐飲規律，例如他們吃外賣或外出在餐廳吃飯的頻率。在291,475個人年的回訪數據中了解到，這些人當中2,700多人已經去世，其中511人死於心血管疾病，683人死於癌症。

研究者表示，每天至少有兩頓都不在家吃飯的人死亡的風險比一般人高出49%，死於癌症的風險高出67%，死於心血管疾病的幾率也有所增加。

愛荷華大學（The University of Iowa）助理教授鮑偉（Wei Bao，音譯）在發佈研究結果的媒體稿件中說：「這是最早將外出就餐與死亡率之間關係進行量化的研究之一。我們的研究結果與以前的幾份研究結果一致，都支持經常吃外食不利於健康的觀點。這對未來的飲食指導提供依據，建議人們減少吃外食的頻率。」

研究者表示還要進行更多調查，但這是最早將吃外食與死亡率聯繫起來考慮的研究之一。

合作研究者斯內塞拉（Linda G.Snetselaar）說：「很重要得提出的是，這份研究是要考查吃外食頻率與死亡風險之間的關係。註冊營養師在建議人們儘量在家吃飯的同時，也可以注重指導人們如何從餐廳的菜單中選擇健康的食物，比如通過審議客戶常去的餐館的菜單為他們定制策略，幫助他們選出健康的菜式。」

3月25日發表於《營養與糖尿病學會雜誌》（Journal of the Academy of Nutrition and Diabetics）。#

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