從髮型屋學徒開始,一路走過18年,如今髮型師Yoanna和丈夫在尖沙咀開了兩間髮型屋,聘請全職和兼職的夥計十多人。回憶起自己學師的經歷,Yoanna感嘆當時全因「勤力」,才有今日的小小成就,她以親身經歷,鼓勵年輕人尊重行業的職業道德,持認真的態度投入工作,恪盡職守,方能正行業之風氣。
身為長女的Yoanna,出生於單親家庭,年紀輕輕就擔當起照顧家庭的責任。她自認專長不在於讀書,想早點外出賺錢養家,走上髮型師之路也是偶然:「我沒有特別想過之後要做甚麼,考完會考後,不想繼續讀書,和朋友到處找工作做,但很多行業都要年滿18歲。當經過一間髮型屋看到招聘髮型助理(Junior),不需要經驗也沒有年齡限制,就上前應徵。」當時的髮型助理月薪很低,每星期工作6日,每天要工作10小時。這是Yoanna的第一份工作,也成為她堅持十多年的行業。從最低層做起,事業最顛峰時每個月可以為公司賺20萬。回顧職業生涯,她感受最深的便是辛勤工作和誠懇待人,做到這一切才能無愧於心。
在壓力下成長
初到髮型屋工作,Yoanna戰戰兢兢地站在一旁,拿著掃把,一看到有頭髮碎就掃地。因為家庭背景的關係,她沒有甚麼機會外出見世面,平日都忙著做家務照顧弟妹,首份工作讓她接觸到很「型」的同事,一時間無所適從。一次掃地時,一個師兄訓斥她:「老闆請你回來是掃地的嗎?去學洗頭啦!」就從這天起,她開始觀察同事洗頭,若同事「賞臉」,會給她機會幫忙沖水。她很珍惜每一次實踐的機會,也很勤力認真地對待這份工作。一般的員工上午11點到店,她就10點到,全靠辛勤工作賺得經驗。
Yoanna想起最初入行時只有1,500元的工資,根本不夠花,每個星期還要跟爸爸取50元作為車資。當時家人極力反對她在髮型屋工作,不願她做「洗頭妹」,仍希望她可以繼續讀書。家人的反對,沒想到成為她繼續堅持下去的動力,她相信每一行業都有其應該存在的原因,不希望自己給別人看不起,身邊的人越反對,她越想做到最好。
工作中她對師傅恭恭敬敬,說一不二,面對師傅的不滿甚至責罵,她只能選擇不出聲,有時忍受不住會掉眼淚,抹乾眼淚繼續工作:「我跟師傅哭著說對不起,也試過寫紙條給他,告訴他我會改。」那時候,她把師徒關係看得比甚麼都重要,她也學會了忍耐,漸漸地在磨礪中進步。到如今,她自己開店,師傅甚至願意出手幫忙,她相信能夠保持良好的師徒關係,離不開當年自己的忍耐和堅持。
從洗頭到焗油、染色、負離子、電髮、剪髮,Yoanna一步一步學會造型。學習剪髮時也要放下面子,請朋友或家人幫忙給自己試剪。經過3年的努力,19歲時她學會了剪髮,升任「師傅」行列。她認為紮紮實實的基本功對一名髮型師而言非常重要,如今業界的很多年輕人沉不住氣,總想一步登天,儘快學會相關技能,不講究基本功,她感慨這樣的風氣不好,所有事情都應該踏踏實實去做,沒有捷徑。
曾每月20萬營業額 靠勤力誠懇贏得客人心
成為專業髮型師後,Yoanna更加勤快地工作,她描述忙碌工作的日子,那時候她的孩子出世不久,又遇上人生中的事業高峰:「那時候我每個月可以達到20萬營業額,每天人還沒有到店,已經有幾個客人在等我,有返工無收工,每天忙到凌晨兩、三點,洗手間都沒時間去,幾乎沒有假期。」那時候年幼的孩子還要餵人奶,但是她因工作壓力,身體也超負荷,無法供奶水給孩子。為了養家,她唯有堅持下去:「我的觀念是很傳統那種,是『牛』來的,我跟爸爸一樣,很勤力,用自己的努力去賺錢。」
對於客人的要求,她儘量滿足,但達不到效果時她寧願放棄不做,只要她經手做的,就要做到客人滿意:「我很怕客人流失,真的!我有信心幫他做好髮型,如果做不到的,我寧願狠心拒絕,如果做不到的我會講真話。我不會為了一兩千塊,硬要做我做不到的事情。」Yoanna談到一些髮型師想賺快錢,到手的生意一定會接,但她不是,她會先評估才決定是否做,而且做髮型都是明碼實價,提前談好價錢,不會用低報價吸引客戶,再逐項加收費用。Yoanna認為這些都是自己所堅持的信念,或許也是因為這份誠懇,讓很多熟客多年來一直支持自己。
Yoanna在髮型屋的口碑不錯,但她也堅信一句話「花無百日紅」,這句話也時刻提醒著她不要把一時的成功看得太重要,生活應該要踏踏實實地繼續。
「疫」市創業開髮型屋 激勵自己樂觀面對
在職業生涯中,Yoanna有一個人生格言:「一個成功的人,就在一個失敗的地方積極想方法去解決;一個失敗的人,就會在一個失敗的地方,重複地想為甚麼自己會失敗,想自己有曾經多美好。」
歷經社會運動,Yoanna和同是髮型師的丈夫在工作上都面臨著變動,兩人辭去過往的工作,在去年開了屬於自己的髮型屋——YC Hair Studio。從打工仔變成老闆,需要兼顧的事情更多了。沒想到開業未幾,疫情來襲,出街的人少了,聚會和各類活動銳減,做髮型的需求也相應減少。近一年來,他們面臨著前所未有的挑戰,要養家糊口,要給十多名夥計出糧,要交租,負擔和壓力比打工的時候更大。
在面對種種挑戰時,Yoanna並沒有灰心,開舖後面對各類困難,不但沒有縮小規模,還積極尋覓著不同的合作夥伴,除了髮型設計外,又設立美甲部,還想著拓展美容、時裝等業務。在Yoanna看來,勇敢邁出創業的一步並不後悔,這個過程中「不服輸」的精神非常重要。正如她信奉的理念,她認為學會解決問題更加重要,她分享:「這條路走不通,就要想其它方法,成功的人就會從失敗的地方不停尋找新的出路!」
善良互助 感恩身邊人
記得去年八月,政府宣佈全面「禁堂食令」之際,Yoanna心疼大廈樓下的地盤工友在路邊「開餐」,於是主動開放髮型屋空間,邀請他們外帶食物入內用餐。雖然當時自己的生意也很慘淡,但能夠發揮一己之力幫助有需要的人,她覺得是值得的。這一善舉引起了媒體的關注,也讓更多客人重新認識小店和背後的故事。
當生命遭遇低谷時,Yoanna感恩身邊仍有一班支持她的人出現:「每次都覺得不行了,拿著電話哭,次次都有幫我的人出現。」面對困境,彼此互助,陌生人之間也可以互相信任,她覺得只是做了自己本份的事情,換來客人對她的信任,這一切都讓她感動不已。
入行態度最重要
Yoanna常常對後輩說:「入這一行其實很辛苦的,想清楚再入行!要很認真去做,始終你要有一個好的服務,有一個專業的操守,你要學會技巧、服務和溝通,要很全面才可以。」
過去的一年多,不斷有年青人向Yoanna拜師學藝,但堅持下來的人寥寥無幾。她認為,選擇入行要有吃苦的決心,要做得好,態度比能力更加重要,按時到店、不遲到早退、請假要提前告知,若這些基本的紀律都不能遵守,就不應該談下一步的發展。對待客人的態度,更是她重點培訓的一方面:「不要拿客人來玩,客人是本錢,不要因為你的脾氣,隨意對待任何一個客。因為你老闆是否賺到錢,引致你是否賺到錢,這件事很重要。」她認為,再有經驗的髮型師,一旦在態度上打了折扣,可能就會令客人流失。
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在Yoanna的心中一直有對「美」的追求,她夢想自己未來的發展不僅僅侷限在幫人設計髮型方面,而是可以吸納更多志同道合的人,在美容、美甲、時裝方面都有所發展。即使眼前困難重重,但她仍有夢想,希望保持勤奮的態度繼續堅持:「其實我每一件事都想去做,我還年輕,辛苦一些都無所謂。我沒有很巧妙的方法,只是我很勤力!」◇
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