用水果乾煮水喝，可以一次達成補充營養、補給水份與暖和身體這3件事；更棒的是，整顆水果都可以毫不浪費地吃掉，不會製造廚餘，所有水果中的精華都對身體有益。在此，教民眾用兩種常見的水果乾煮水喝，不但健胃、護膚，又能改善脂肪肝。
橙果乾煮水喝的效用
橙的香氣新鮮又清爽，橙皮帶有微苦，製成果乾煮水喝，這滋味會讓人想慢慢地品味。橙果乾煮水喝，很適合胃不好、精神容易疲勞、皮膚粗糙和想要瘦身的族群。把整顆橙切片浸泡在糖水中，製成糖漬橙，吃起來也別有一番風味。
做法
把10克的橙果乾放進鍋裏，加入700毫升的水煮滾，水滾後轉小火，煮10～15分鐘即可飲用。
中醫學功效
橙除了能增進食慾、生津止渴、潤肺、止咳、化痰、整治胃氣（掌管胃部機能的氣）、促進母乳分泌，還有緩解打嗝、噁心、嘔吐、胸悶、食慾不振等效用。
營養學功效
除了含有維他命C與礦物質之外，橙的最大特色是含有能強化微血管、改善血流的橙皮，以及對抗肥胖與脂肪肝的肌醇（俗稱維他命B8）。此外，其芳香成份含有檸檬油精，能有效消除神經疲勞。
草莓果乾煮水喝的效用
熱呼呼的草莓果乾水，喝一口含在嘴裏，草莓的香氣就緩緩地散發出來，芬芳的感覺擴散到身體各處，整個人會非常舒服。草莓能提升免疫力，同時也有保健與美容效用。
做法
把10～15克的草莓果乾（如果是塊狀，要切成薄片或剁碎）放進鍋裏，加入700毫升的水煮滾，水滾後轉小火，煮10～15分鐘即可飲用。
中醫學功效
草莓具有養血、生成體液與解熱的作用，在心情浮躁、血壓高、腹脹或便秘時可服用。草莓果乾煮水喝具有潤肺功效，有助於改善呼吸系統與皮膚粗糙，也能整健脾胃、止瀉。
營養學功效
草莓除了富含維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素與礦物質之外，也含有多種具抗氧化作用的多酚，能夠改善眼睛疲勞，提升肝功能，預防動脈硬化與皮膚等器官的老化；還有豐富葉酸含量，可預防貧血，葉酸同時也是孕婦的必需營養素。
本文摘自《排毒養生果乾水：健康、排毒、長壽、祛寒、美白、瘦身，一天500ml一次擁有》三采文化出版◇
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