用水果乾煮水喝,可以一次達成補充營養、補給水份與暖和身體這3件事;更棒的是,整顆水果都可以毫不浪費地吃掉,不會製造廚餘,所有水果中的精華都對身體有益。在此,教民眾用兩種常見的水果乾煮水喝,不但健胃、護膚,又能改善脂肪肝。

橙果乾煮水喝的效用

橙的香氣新鮮又清爽,橙皮帶有微苦,製成果乾煮水喝,這滋味會讓人想慢慢地品味。橙果乾煮水喝,很適合胃不好、精神容易疲勞、皮膚粗糙和想要瘦身的族群。把整顆橙切片浸泡在糖水中,製成糖漬橙,吃起來也別有一番風味。

做法

把10克的橙果乾放進鍋裏,加入700毫升的水煮滾,水滾後轉小火,煮10~15分鐘即可飲用。

中醫學功效

橙除了能增進食慾、生津止渴、潤肺、止咳、化痰、整治胃氣(掌管胃部機能的氣)、促進母乳分泌,還有緩解打嗝、噁心、嘔吐、胸悶、食慾不振等效用。

營養學功效

除了含有維他命C與礦物質之外,橙的最大特色是含有能強化微血管、改善血流的橙皮,以及對抗肥胖與脂肪肝的肌醇(俗稱維他命B8)。此外,其芳香成份含有檸檬油精,能有效消除神經疲勞。

草莓果乾煮水喝的效用

熱呼呼的草莓果乾水,喝一口含在嘴裏,草莓的香氣就緩緩地散發出來,芬芳的感覺擴散到身體各處,整個人會非常舒服。草莓能提升免疫力,同時也有保健與美容效用。

做法

把10~15克的草莓果乾(如果是塊狀,要切成薄片或剁碎)放進鍋裏,加入700毫升的水煮滾,水滾後轉小火,煮10~15分鐘即可飲用。

中醫學功效

草莓具有養血、生成體液與解熱的作用,在心情浮躁、血壓高、腹脹或便秘時可服用。草莓果乾煮水喝具有潤肺功效,有助於改善呼吸系統與皮膚粗糙,也能整健脾胃、止瀉。

營養學功效

草莓除了富含維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素與礦物質之外,也含有多種具抗氧化作用的多酚,能夠改善眼睛疲勞,提升肝功能,預防動脈硬化與皮膚等器官的老化;還有豐富葉酸含量,可預防貧血,葉酸同時也是孕婦的必需營養素。

本文摘自《排毒養生果乾水:健康、排毒、長壽、祛寒、美白、瘦身,一天500ml一次擁有》三采文化出版◇