宜長宜久——九月九日再沐重陽(下)

重陽節賞菊

深秋季節，天地陽歇陰盛，百花謝而菊花獨盛於陰，於是要選出這時節的代表花，非菊花莫屬。霜降時節草木搖落，奉君一捧菊芬，何等素馨高懷？

晉代的高士陶潛（一名陶淵明；一說晉世名淵明，字元亮，入劉宋後改名潛）在隱隱南山下栽菊明志，詩吟「採菊東籬下，悠然見南山」，真情至性、真意流露，自古膾炙人口。

陶潛《飲酒詩之五》詩吟：

結廬在人境，而無車馬喧；

問君何能爾，心遠地自偏。

採菊東籬下，悠然見南山；

山氣日夕佳，飛鳥相與還。

此中有真意，欲辯已忘言。

宋代賞菊成尚

從魏晉傳唐入宋，重九賞菊更是成了一時盛事。《東京夢華錄》記載北宋時賞菊、重陽宴聚情景：

九月重陽，都下賞菊，有數種：其黃白色蕊若蓮房，曰：「萬齡菊」；粉紅色曰「桃花菊」，白而檀心曰「木香菊」，黃色而圓者曰「金鈴菊」，純白而大者曰「喜容菊」，無處無之。酒家皆以菊花縛成洞戶。……都人多出郊外登高，如倉王廟、四里橋、愁台、梁王城、硯台、毛駝岡、獨樂岡等處宴聚。

〈刻絲花卉冊．菊花雙蝶〉（公有領域）

南宋時賞菊，菊花更是多姿多彩，不論皇宮禁中、達官顯貴之家或是庶民百姓，重九玩菊一時風行。菊花的種類不計其數，連百姓家過節都要買一、二株來賞玩。據《夢粱錄》記載，當時有名的菊花高達七、八十種，花的顏色、名字，多得不勝枚舉。從今天來看，簡直就是菊花仙會。

九九重陽節飲菊酒，白衣使者送酒來

菊花代言了隱者的悠悠亮節和歸真心意，菊花也和九九佳節結成良伴。陶潛賞菊東籬下，有一則白衣使者送酒來的故事，成了有名的詩詞典故，故事的時空就在某年的九重陽節。陶潛《九日閑居‧并序》詩序言：「余閑居，愛重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由。空服九華，寄懷於言。」有菊而沒有醇酒，陶潛寫下了這首《九日閑居》詩以寄懷：

世短意常多，斯人樂久生。

日月依辰至，舉俗愛其名。

露凄暄風息，氣澈天象明。

往燕無遺影，來雁有餘聲。

酒能祛百慮，菊解制頹齡。

如何蓬廬士，空視時運傾！

塵爵恥虛罍，寒華徒自榮。

斂襟獨閑謠，緬焉起深情。

棲遲固多娛，淹留豈無成。

《宋書》卷九十三〈隱逸列傳‧陶潛〉記載白衣人給陶潛送酒來：「嘗九月九日無酒，出宅邊菊叢中坐久，值弘送酒至，即便就酌，醉而後歸。」《歲華紀麗》也記載「白衣酒」一節：「晉陽秋日，陶濳（注）九月九日無酒，宅邊摘菊盈把，望見白衣人至乃王弘送酒便飲酣醉而歸。」

人都知道，陶潛淡泊名利，窮不改志節。這一年的重陽時節，他在宅邊籬下採了菊花盈盈滿滿一把手，卻沒有菊酒相應！望空興嘆寄懷！遙望天邊，忽然望見草木搖落的小徑上出現了白衣人的人影，原來是江州刺史王弘的使者，給陶潛送重陽菊花酒來了。這一天，他在悠然南山下，酣暢「久久」。誠然，世短而無常，往燕無遺影！今世哪見古時人？堪生警惕！

白居易自九九釀家醞

陶潛得「白衣酒」酣暢而歸，唐代的白居易則得一「秘方」樂不可支。他在《詠家醖十韻‧九九釀酒》，記敘了這一段在九月九日自家釀佳液的做法：

獨醒從古笑靈均，

長醉如今斅伯倫。

舊法依稀傳自杜，

新方要妙得於陳。

井泉王相姿重九，

麴糵精靈用上寅。

釀糯豈勞炊范黍，

撇蒭何假漉陶巾。

……

白詩中記載這釀酒的秘方來自一位陳郎中岵。釀酒的泉要取「重九」得其時的上好井泉，麴糵要用七月上寅的，這是釀出好酒的精靈。陰陽家學說，以王代表旺盛、相表強壯，五行用事者為「王」，王所生為「相」，王相表示物得其時。白居易得於陳君郎中岵秘方，以重九時節的井泉為最得其時的好水。

白居易在唐元和十年（公元八一五年）被貶江州司馬，此後些年，仕途失意的他常常放逸詩酒以抒塊壘。期間遇重陽，題《九日醉吟》以菊花映照孤身失意悵然，想效隋末唐初高士王績放縱醉鄉治愁：「有恨頭還白，無情菊自黃。一為州司馬，三見歲重陽。……奈老應無計，治愁或有方。無過學王績，唯以醉為鄉。」

幸而，白居易沒有在顛沛中撲倒，他在晚年持齋向佛，人生有如脫胎換骨一般；白居易成了一不入廟的修煉人，逆境中返見人生妙境。再遇重陽節，他在《閏九月九日獨飲》寫道：

黃花叢畔綠尊前，

猶有些些舊管弦。

偶遇閏秋重九日，

東籬獨酌一陶然。

自從九月持齋戒，

不醉重陽十五年。

辟邪延壽不老酒

唐代韓鄂《四時纂要》記載另一種當時人在九月九日釀造的「不老酒」：「收枸杞子，九日收子浸酒飲不老不白，去一切風。」這種酒以「枸杞子」為主角。自古草藥研究指出枸杞子延壽的好處，《神農本草經》說食枸杞子「久服堅筋骨」；《藥鑒》云其：「氣微寒，味甘苦，無毒。補腎明耳目，安神耐寒暑。延壽添精，固髓健骨。」《本草綱目》：「……枸杞、地骨甘寒平補，使精氣充而邪火自退 ……」。

到了南宋民間普遍以菊花、茱萸入酒以飲，以辟邪、延壽，民俗筆記《夢粱錄》就有記載說：當時「世人以菊花、茱萸，浮於酒飲之，蓋茱萸名『辟邪翁』，菊花為『延壽客』，故假此兩物服之，以消陽九之厄。」。

重陽節重陽糕步步高

重陽節有許多特殊的習俗，例如吃重陽糕就是受到愛好的民俗。

宋朝時重陽糕種類繁多，有鹹甜和甜的口味。北宋的重陽甜點糕餅，常見以麵粉捏作「獅蠻」（注）形象作裝飾，稱「獅蠻糕」，到了南宋種類更多了。《夢粱錄》記載了取用節令食物栗子為主材，將栗子搗得細細綿綿做成內餡的稱「獅蠻栗糕」，供襯進酒，成為節令甜點。南宋當時就有「重陽糕」這名物，《夢梁記》記載了：「此日都人店肆，以糖麵蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇飣，插小彩旗，名曰『重陽糕』，王府、貴家以糕相贈。」

高與糕諧音，有「百事俱高」的吉祥意義。「糕」在生活中，有著美好的情致、象徵吉祥如意。現在人任何節日、生日等等都少不了糕，作糕吃糕更深入民生了，不也就是這種佳節情致的延伸！

重陽節也有放風箏的習俗。因為重陽節在深秋，秋天天高氣爽，正是放紙鷂、風箏的好時節。俗語說：「九月九，風吹（風箏）滿天哮（嘯）。」就是重陽節放風箏的民俗景象。