秋冬季最適合飲燉湯，全新進駐尖沙咀漆咸道南首都廣場的「嫲嫲雲吞雞」餐廳，主打多款滋補養顏的原盅燉湯，每天用6小時新鮮熬製而成，食材新鮮足料；毗鄰的日式料理專門店「鉄火堂吞拿魚專門店」同時開業，原條藍鰭吞拿魚由日本新鮮空運直送餐廳，讓顧客在香港也能品嚐到日本食材的鮮味。

「嫲嫲雲吞雞」及「鉄火堂」老闆姚錦光（Ben哥）介紹，在尖沙咀開設兩個不同類型的餐廳，可滿足不同顧客群的需要。

「嫲嫲雲吞雞」主打京、川、滬菜，因應當下餐廳用膳人數限制的情況，2至4位客人同檯用膳，也能品嚐到多款美味菜式，客人只需付一份小菜的價錢，就能品嚐到兩款半份的精美小菜，店內有超過100款涼菜及小菜供客人選擇，適合喜歡嘗試不同菜式的朋友。餐廳主打美食——酸菜魚，由精選新鮮鱸魚泡製，酸辣度適中，適合港人口味。店內所有小菜都是即叫即做，新鮮美味。

羊肚菌雲吞雞燉湯。（陳仲明／大紀元）
羊肚菌雲吞雞燉湯。（陳仲明／大紀元）

「鉄火堂吞拿魚專門店」以外賣和立食為主，主打以原條藍鰭吞拿魚製作的日式料理。Ben哥介紹，餐廳的吞拿魚由日本長崎縣食品衛生協會認可的魚場供應，早上從魚場出貨，到舖即劏，餐廳設有大型玻璃櫥窗，特設由有經驗的料理師傅現場表演劏魚，讓客人恍如置身日本築地市場，並品嚐新鮮即劏的藍鰭吞拿魚刺身。除了藍鰭吞拿魚外，客人還可品嚐到由日本著名的海鮮批發集中地——豐洲市場空運到港的三文魚和其它海產。@

餐廳地址：

九龍尖沙咀漆咸道南61-65號首都廣場地下5號鋪


原條藍鰭吞拿魚從日本空運而來，到舖即劏。（陳仲明／大紀元）
原條藍鰭吞拿魚從日本空運而來，到舖即劏。（陳仲明／大紀元）


半份黑醋小排骨和蓮藕仔秋葵炒雲。（陳仲明／大紀元）
半份黑醋小排骨和蓮藕仔秋葵炒雲。（陳仲明／大紀元）


滋味小菜：麻醬腐皮卷、麻辣雞腎、涼拌皮蛋。（陳仲明／大紀元）
滋味小菜：麻醬腐皮卷、麻辣雞腎、涼拌皮蛋。（陳仲明／大紀元）


餐廳主打美食——酸菜魚。（陳仲明／大紀元）
餐廳主打美食——酸菜魚。（陳仲明／大紀元）


餐廳主打美食——酸菜魚。（陳仲明／大紀元）
餐廳主打美食——酸菜魚。（陳仲明／大紀元）


特設由有經驗的料理師傅現場表演劏魚。（陳仲明／大紀元）
特設由有經驗的料理師傅現場表演劏魚。（陳仲明／大紀元）


藍鰭大拖羅。（陳仲明／大紀元）
藍鰭大拖羅。（陳仲明／大紀元）


「鉄火堂吞拿魚專門店」以外賣和立食為主。（陳仲明／大紀元）
「鉄火堂吞拿魚專門店」以外賣和立食為主。（陳仲明／大紀元）

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