受貿易戰和豬瘟衝擊 膠原蛋白價格飆升

中美貿易戰和豬瘟帶來了一個意想不到的受害者——健康和美容行業。因魚皮、豬皮的供應下降，健康美容行業的膠原蛋白價格出現飆升。

「膠原蛋白肽的價格已經比2017年底漲了一倍多，」一位健康食品生產商的發言人告訴《日經亞洲評論》。在日本，每千克膠原蛋白肽的價格已經從2,000日圓（約18.5美元）上漲至3,000日圓（約27.70美元）。

膠原蛋白被廣泛用於護膚品，可以軟化皮膚、延緩衰老以及幫助消除皺紋。而健康食品工業生產的膠原蛋白肽也用作膳食補充劑，可改善外觀並減輕關節疼痛。此外，明膠也是從膠原蛋白中提煉出來的。

而動物皮以及魚皮是主要的膠原蛋白來源，目前主要使用的是羅非魚和豬皮。

中國是世界上最大的羅非魚（Tilapia）產地，供應全球超過一半的羅非魚。同時，中國也是美國最大的羅非魚出口國，佔美國進口量的86%，去年總計4.64億美元。

伴隨著中美貿易關係緊張，美國已對中國產羅非魚片加徵25%的關稅，這無疑會推高羅非魚的價格以及減少美國對中國產羅非魚的需求。

日本新田明膠（Nitta Gelatin）的工作人員表示，如果美國的需求下降，中國漁民將削減魚片產量；那麼，在這種情況下，附帶的魚皮供應規模將進一步下降。

此外，膠原蛋白肽的另一個來源——豬皮的數量也在減少。中國一直受非洲豬瘟的折磨，豬瘟已經蔓延到香港。

日本一家重要的膠原蛋白和明膠生產商Nippi的一位員工表示，該公司在歐洲和北美的供應商將提高豬皮材料的價格，預計膠原蛋白的市場價格將進一步被推高。

Nippi表示，他們開始尋找鯰魚皮等其它原料代替。

總部位於荷蘭的世界最大的膠原蛋白和明膠生產商Rousselot的日本子公司董事Hitoshi Nakayama說：「我們正在盡一切努力為我們的客戶提供膠原蛋白肽，但如果不支付更多（原料價格），我們就無法做下去。」

除了供應原材料價格飆升的影響外，膠原蛋白還受到歐洲和亞洲（尤其是中國、馬來西亞、印度尼西亞和泰國）需求增長的強勁支撐。

根據透明市場研究（Transparency Market Research）透露，到2023年，全球膠原蛋白市場的銷售額將達到93.7億美元，年增長率約9.4%。

因全球膠原蛋白需求強勁，中國羅非魚養殖者也開始自產膠原蛋白肽，希望佔領全球供應市場，這反過來又再一次助長羅非魚皮短缺，並提高了原料價格。#

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